Pour la dernière étape de notre semaine indienne, je vous propose un plat qui est à l’origine fait avec du poisson , mais par commodité j’ai choisi le poulet ce qui n’est pas une hérésie en soi car lors de notre voyage en Inde ce fut quasiment la seule viande au sens large que nous… Lire la suite Curry vert de poulet
Catégorie : Recette
Curry de légumes
Suite de notre semaine indienne avec un plat végétarien , pour cette recette vous allez pouvoir utiliser toutes vos épices que vous avez utilisé une fois pour un plat et qui depuis dorment au fond du placard (attention tout de même, trop vieilles elles seront moins puissante en gout). Cette recette s’adapte aux saisons donc… Lire la suite Curry de légumes
Dahl de lentilles
Toute la semaine c’est à une escapade gourmande Indienne que je vous convie. L’inde est un de mes meilleurs souvenirs de voyage, même si ce fut pendant une période très spéciale (les attentats du 11 septembre). Durant notre séjour nous avions découvert le Rajasthan et le Gujarat avec une parenthèse sur l’ide de Diu. La… Lire la suite Dahl de lentilles
Cannelloni aux artichauts
Cette semaine ce fut partie de cache cache avec le rhume et autres réjouissances automnales donc côté cuisine j’ai un peu laissé tomber (enfin ce ne fut pas non plus la diète, mais rien qui ne mérite que je le partage avec vous ). J’ai testé cette recette la semaine dernière et c’était mes premiers… Lire la suite Cannelloni aux artichauts
Sauté de veau marengo
C’est un classique de la cuisine française que je vous propose aujourd’hui et ce plat à vraiment un grande histoire puisqu'il est né en Italie en 1800 à la suite d’une bataille que gagna Napoléon sur les Autrichiens, pour en savoir plus c’est ici , bref en 2017 c’est la recette que nous connaissons tous… Lire la suite Sauté de veau marengo
Quiche aux lentilles corail
Si lundi c’est raviolis et vendredi poisson, le mercredi sera veggie et fait maison bien sûr. Pour cette recette c’est les lentilles corail qui sont à l’honneur . Très important avec la cuisson des lentilles on ne sale qu’à la fin sinon elles resteront dures. La lentille corail à tendance à se transformer en purée,… Lire la suite Quiche aux lentilles corail
Cookies croquants
Vous en avez maintenant l’habitude le lundi c’est sucrerie sur le blog , un peu de force pour attaquer la semaine. J’ai enfin trouvé ma recette de cookies moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur, il suffit de remplacer la levure par du bicarbonate (attention respecter bien les doses car sinon vous auriez une petite… Lire la suite Cookies croquants
Papillote de poulet aux courgettes, tomates et citron
Après quelques restaurants dans la semaine juste envie de manger plus léger avant d’attaquer le week-end qui à la maison est souvent synonyme de bonne bouffe !!! Si vous avez du poisson dans votre congélateur c’est aussi une bonne idée (il faudra juste le faire cuire quelques minutes supplémentaires). Avec cette papillote et pour apporter… Lire la suite Papillote de poulet aux courgettes, tomates et citron
Délice coco au fromage blanc
La noix de coco est très à la mode en ce moment avec surtout l’escroquerie markéting de “l’eau de coco” ou comment vous vendre une eau pour un produit santé (le prix au litre laisse rêveur!) Pour la recette c’est la basique noix de coco râpée qui nous intéresse, un dessert tout léger pour un… Lire la suite Délice coco au fromage blanc
Tomates farcies à la ricotta et basilic
Si c’est en hiver qu’on aime les manger, les tomates farcies c’est en ce moment qu’elles sont les meilleures. J’ai donc eu envie de tester une recette sans viande avec comme un parfum d’été ,ail et du basilic. La recette est prête en 30 minutes , l’accompagnement idéal une salade bien assaisonnée. Ingrédients pour… Lire la suite Tomates farcies à la ricotta et basilic
