Décidément la cuisine est un voyage de tous les instants, après un détour par l'Ukraine pour les raisons que nous connaissons tous, nous continuons notre périple vers l'Est avec l'Inde et son Butter Chicken (originaire de New Delhi) un plat qui concentre un maximum de saveurs. Pour cette recette je vous propose de composer vous… Lire la suite Butter Chicken
Catégorie : Recette
Bortsch ukrainien
Aujourd'hui j'avais envie de mettre à l'honneur un plat Ukrainien pour à ma façon montrer ma solidarité avec le drame qui se joue à 2000 km de chez nous. C'est un plat qu'on retrouve également dans la plupart des pays de l'Est. Souvent à base de viande, il existe aussi une version végétarienne que je… Lire la suite Bortsch ukrainien
Quiche à la truite fumée
De plus en plus préféré au saumon, la truite est devenue en quelques années une star du rayon poisson , en espérant que les dérives de l'élevage du saumon ne la contamine pas. En tout cas la plupart viennent de France et avec des labels de qualité. Pour cette recette le petit plus c'est de… Lire la suite Quiche à la truite fumée
Poireaux au jambon
Le printemps pointe ses températures douces et son ciel bleu, mais pas question d'abandonner les recettes qui nous ont réconforté pendant l'hiver. Tout le monde connait les endives aux jambons mais amertume de celles ci peut en rebuter certains d'entre-nous alors le tour de magie c'est de les remplacer par des poireaux qui feront parfaitement… Lire la suite Poireaux au jambon
Couscous de Légumes
Couscous de Legumes C'est un plat plein de vitamines que je vous propose en ce début de semaine, des légumes de saison , des légumes secs et quelques épices, pour ce couscous de légumes qui présenté dans un plat à Tajine fera son petit effet au moment de le déposer sur votre table (si vous… Lire la suite Couscous de Légumes
Croque pastrami
Rien de tel qu'un croque-monsieur pour vous sauver un diner. En ce qui me concerne je commence à avoir une belle collection de recettes (que bien sûr vous retrouvez sur le blog). Aujourd'hui le pastrami, mais c'est quoi cette viande ? Très populaire aux Etats-Unis, c'est une viande de boeuf mariné, séché et fumé, comme… Lire la suite Croque pastrami
Petit gratins au thon
Voilà, les vacances sont terminées ! Du soleil, de la neige et des bonnes randonnées , rien de tel pour ouvrir l'appétit et déguster quelques spécialités savoyardes... Retour sur Paris, la cuisine résonne du bruit des casseroles, ce gratin avec un peu les "trouvailles" du placard est une jolie surprise...Le mois de Mars s'annonce très… Lire la suite Petit gratins au thon
Velouté de poireaux au gingembre
Après quelques recettes de gratins, il était temps de revenir vers un plat plus léger (quoique...). Une soupe de légumes qui se pare de gingembre pour apporter ce peps que seul cet épice procure. Pour un plat complet quelques champignons et du bacon et le tour est joué.. C'est avec ce velouté que je vous… Lire la suite Velouté de poireaux au gingembre
Chou-fleur au saint Marcelin
Cela gratine toujours sur le blog, avant d'attaquer la dernière semaine de boulot et d'aller respirer le bon air des montagnes !!! Un nouveau fromage sur le plateau qui commence à être bien garni. Fromage de montagne au lait de vache, il accompagne parfaitement le chou-fleur que fait cette année un bel percée sur le… Lire la suite Chou-fleur au saint Marcelin
Gratin de crozets aux poireaux
Pour la Saint Valentin, vous allez être inondé de petits coeurs et gâteaux tout rose sur les blogs culinaires, c'est pour cela que j'ai eu envie de vous proposer ce plat de Crozets avec une belle couche de fromage fondu...et après vous pourrez toujours enchainer sur un gâteau en forme de coeur. Beaufort ou abondance… Lire la suite Gratin de crozets aux poireaux
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