Le Waterzooi est un plat qui nous vient de la région de Gand et qui signifie "eau qui bout" , à l'origine il était uniquement au poisson mais aujourd'hui sa version à la viande est la plus connue. Dans cette recette dont je vous ai déjà proposé des variations, uniquement des produits de saison, l'églefin… Lire la suite Waterzooi de poisson
Catégorie : Recette
Velouté de brocolis, pomme verte et feta
Il est venu le temps des...cathédrales (non ça c'est dans Notre Dame de Paris), sur le blog octobre annonce le retour des soupes, vous savez ces recettes qui réchauffent nos soirées et qui le plus souvent comblent nos appétits. Pour cette première de la saison je vous propose une soupe légumes, fromage. Les brocolis c'est… Lire la suite Velouté de brocolis, pomme verte et feta
Pancakes
C'est l'ingrédient indispensable d'un petit déjeuner "à l'américaine", je vous propose donc la recette que j'ai testé il y a quelques week-end, et rendons à César ce qui est à Hervé, c'est sur l'excellent site de " Hervé Cuisine" (je vous avez parlé de son livre "Ma patisserie Heathly" il y a quelques mois) que… Lire la suite Pancakes
Butternut farcie
C'est l'annonce des premiers frimas et des soirées au coin du feu (enfin pour ceux qui ont une cheminée), les courges sont de retour et elles sont tellement diverses que les recettes sont à l'infinie... Cette fois-ci c'est une farce végétale que je vous propose avec un fromage de chèvre et pour ajouter un peu… Lire la suite Butternut farcie
Couscous de saumon
La semaine dernière je vous disez que le saumon était le poisson vedette sur le blog en ce moment, c'est avec ce couscous rapide mais délicieux que s'achève notre série. Pour ce coucous, j'ai utilisé les légumes que j'avais sous la main (ou plutôt chez mon primeur bio). C'est un plat équilibré et parfait pour… Lire la suite Couscous de saumon
Quiche jambon champignons
J'ai choisi de vous proposer un recette "fin de mois" car bien manger et fait maison c'est tous les jours.. Avec quelques euros vous pourrez vous régaler avec cette quiche toute simple et qui accompagné d'une salade verte sera parfaite... Comme d'habitude cette recette est la base vous pouvez ensuite cuisiner un mix de champignons… Lire la suite Quiche jambon champignons
Crumble de courgettes au saumon
Après les crevettes du Dahl, c'est au tour du saumon d'être en vedette dans cette recette (pas d'inquiétude les flexitariens la viande n'a pas déserté le blog c'est juste une question de hasard, même si la prochaine recette sera à base de...saumon). Cette envie de poisson c'est peut être 15 jours à Madère et des… Lire la suite Crumble de courgettes au saumon
Curry de lentilles aux crevettes
C'est la rentrée du blog en ce 26 septembre, c'est toujours un plaisir de reprendre le chemin du boulot et des fourneaux alors que l'effervescence de la rentrée officielle est passée...Avec encore les images des vacances bien fraiches dans la tête et quelques couleurs sur le visage...même si je sais que la vie parisienne rattrape… Lire la suite Curry de lentilles aux crevettes
C’est bientôt la rentrée…
` Avant de reprendre le Chemin des fourneaux, je vous envoie cette carte postale de Madère, "l'ile aux fleurs" un énorme coup de coeur que vous découvrirez dans les prochaines semaines (je vais prendre le temps de vous faire des beaux carnets de voyages)...Les recettes seront de retour dès lundi pour une 17 eme saison… Lire la suite C’est bientôt la rentrée…
Salade boulgour et poulet
Comme chaque année, alors que la plupart d'entre vous sont à fond dans la rentrée, c'est à notre tour d'embarquer pour de nouvelles aventures, et cette année direction une île (que je vous laisserai découvrir sur l’Instagram du blog la semaine prochaine)...Pour clôturer cet été je vous propose une belle salade que vous pourrez accompagner… Lire la suite Salade boulgour et poulet
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