Nous pensions tous lui avoir dit au revoir avec le beau temps mais la soupe fait son grand retour en ces temps de confinement. Elle a l'avantage d'être facile, nourrissante, pas cher et en plus les légumes ne sont pas contrairement aux pâtes, riz, farine, oeuf...absents des rayons. Carotte, pomme de terre et coriandre sont… Lire la suite Soupe aux carottes et à la coriandre
Auteur : My Beautiful World
Soupe de lentilles vertes au citron vert
Comme promis la semaine dernière je vais vous proposer des recettes "du placard" que j'avais mis de coté au cas où et qui nécessite très peu d'ingrédients donc parfait pour la période que nous vivons. En plus les légumineuses sont à consommer sans modération (contrairement aux pâtes!). Vous remarquerez également que sur ces recettes… Lire la suite Soupe de lentilles vertes au citron vert
Fettucine à l’artichaut, tomate et poulet
Puisque la plupart d'entre nous sont confinés, il ne reste que la cuisine et le télétravail pour occuper nos journées, évidemment côté recette il faut faire avec les moyens du bord, et c'est donc un bon moyen de faire preuve d'imagination et d'adapter les recettes. Comme je pense que nous avons tous des pâtes dans… Lire la suite Fettucine à l’artichaut, tomate et poulet
Clafoutis de choux de Bruxelles aux lardons
Après les coeurs de palmier, les navets c'est au tour des choux de Bruxelles de passer à la casserole ! Comme beaucoup les choux de Bruxelles c'est souvent un mauvais souvenir de cantine avec des choux tout mous et sans gout. Donc pour "ré-aimer" ce légume je vous propose de le cuisiner en clafoutis avec… Lire la suite Clafoutis de choux de Bruxelles aux lardons
Gratin de coeurs de palmiers
Pour commencer cette recette je dois vous avouer que je déteste les coeurs de palmiers, cela me rappelle les salades qu'on me servait l'été à la cantine, franchement cela faisait au moins 30 ans que j'avais zappé cette "chose" mais en découvrant une recette dans l'excellent magazine "Vital Food" j'ai décidé de retenter l'expérience, L'idée… Lire la suite Gratin de coeurs de palmiers
Boeuf mijoté aux épices
Puisque l'ambiance générale est morose, il fallait un plat épicée pour commencer la semaine. Au programme coriandre, cardamome, badiane, gingembre, cannelle, un cocktail étonnant mais qui après 2h30 de cuisson donne un bouillon délicieux. Comme tous les plats mijotés plus cela cuit meilleur c'est , donc vous pouvez l'oublier sur le feu plus longtemps sans… Lire la suite Boeuf mijoté aux épices
Curry de boeuf
Si je ne devais garder qu'une seule épice dans mes placards, c'est le curry qui serait l'élu (en même temps c'est un peu de la triche car c'est déjà un mélange de plusieurs épices!), bref pour la recette du jour on voyage, même si en Inde la vache est sacrée que la plupart des plats… Lire la suite Curry de boeuf
Navets au gratin
Les légumes racines ont la côte depuis quelques années; mais il y en a un qui reste un peu le mal-aimé ! c'est vrai que lorsque l'on pense au navet c'est pas vraiment la fête au palais et on imagine souvent un légume plein d'eau et sans goût (c'est pas faux non plus) alors le… Lire la suite Navets au gratin
Far breton aux pruneaux
Ce week-end je recevais une bretonne pure souche donc juste pour me donner un challenge j'ai tenté le far aux pruneaux...j'aime le risque !!! Pour les grincheux, il faut savoir que les pruneaux en Bretagne c'est possible , il semblerait que les pêcheurs les ramenaient d'Agen lors de leur voyages, en les échangeant contre de… Lire la suite Far breton aux pruneaux
Sauté de veau au chorizo
Pour cette recette j'avais envie de vous parler d'un chorizo qui j'ai découvert récemment, de la marque Delpeyrat en vente au prix de 4,10 en supermarché il est pour moi le meilleur que j'ai testé depuis des années (et je ne suis pas payé par la marque ! ). Une recette à faire aussi l'été… Lire la suite Sauté de veau au chorizo
mbeworld.blog 