Ce week-end je recevais une bretonne pure souche donc juste pour me donner un challenge j’ai tenté le far aux pruneaux…j’aime le risque !!! Pour les grincheux, il faut savoir que les pruneaux en Bretagne c’est possible , il semblerait que les pêcheurs les ramenaient d’Agen lors de leur voyages, en les échangeant contre de la Morue. Bref, pour en revenir au dessert du jour, cette recette a eu du succès donc vous pouvez sans soucis la préparer..Kalon digor !!!
Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de sucre – 100 g de farine – 5 oeufs – 50 cl de lait tiède – 2 c. à s. de rhum – 1 c. à café de vanille liquide – 500 g de pruneaux dénoyautés – 20 g de beurre.
Préchauffez le moule à 180 °C.
Cassez les oeufs dans une jatte.
Ajoutez le sucre et fouettez pour obtenir un mélange bien mousseux.
Ajoutez la farine et lait tiède, et bien mélangez.
Ajoutez au mélange le rhum et la vanille liquide.
Beurrez un moule carré de 25 x 25 cm .
Répartissez les pruneaux dans le fond du moule et versez l’appareil.
Faire cuire 45 minutes à chaleur tournante.
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