C'est toujours un plaisir de commencer la semaine avec une recette de curry, c'est comme si on commençait par un voyage au pays des épices. Cette recette à déguster en tête à tête est très facile, se prépare dans un seul plat et sera meilleur encore réchauffée, bref un vrai plat pour un soir de… Lire la suite Curry de porc aux noix de cajou
Étiquette : curry
Curry de lentilles aux crevettes
C'est la rentrée du blog en ce 26 septembre, c'est toujours un plaisir de reprendre le chemin du boulot et des fourneaux alors que l'effervescence de la rentrée officielle est passée...Avec encore les images des vacances bien fraiches dans la tête et quelques couleurs sur le visage...même si je sais que la vie parisienne rattrape… Lire la suite Curry de lentilles aux crevettes
Curry de chou
Le chou blanc, ça pue à la cuisson et c'est pas digeste, voici une belle entrée en matière pour cette recette qui est pourtant au top pour notre santé. Alors pour éviter ces écueils il suffit de graines quelques graines de cumin dans l'eau de cuisson et le tour est joué. Donc maintenant plus de… Lire la suite Curry de chou
Poulet en cocotte exotique, coco et curry
Direction l'ile de la Réunion pour cette recette parfumée au curry (un mélange d'épices que j'adore) , envie d'ajouter quelques légumes ? Je vous conseille des tomates bien mûres comme celles qu'on trouve sur les marchés de l'île. Le gingembre se conserve très bien au frigo pendant plusieurs semaines, il suffit de le mettre dans… Lire la suite Poulet en cocotte exotique, coco et curry
Quiche aux champignon et au curry
Si je ne devais garder qu'une épice cela serait sans nul doute le curry, tout d'abord pour son léger piquant mais pas trop et puis pour apporter de la couleur à chaque plat et aussi car elle me rappelle un merveilleux voyage en Inde. Pour cette recette j'ai utilisé des champignons bio surgelés et français… Lire la suite Quiche aux champignon et au curry
Curry de veau à l’indienne
C'est le moment ou jamais de plonger dans votre placard à épices (ça tombe bien le week-end pointe le bout de son nez) , la cuisine indienne est LA cuisine des épices , si vous habitez Paris je vous conseille quand les restos seront ouverts d'aller faire un tour au Passage Brady, entre les différents… Lire la suite Curry de veau à l’indienne
Curry de poivron aux pois chiches
En apéritif , avec le houmous ou en plat principal comme aujourd'hui le pois chiche c'est la bonne idée pour les végétariens et les autres pour faire le plein de protéines pas chères... Si vous avez le temps vous pouvez enlevez la peau des poivrons en les faisant griller sur le barbecue, quand la peau… Lire la suite Curry de poivron aux pois chiches
Chips de courgettes au curry
Vous avez été nombreux à me demander cette recette de chips publiée sur Instagram récemment, alors la voici en détails ...Encore une bonne idée pour faire des apéros "maison" avec des légumes...évidemment vous pouvez utiliser les légumes que vous trouverez chez votre primeur (patates douces, carottes, panais, betteraves rouges, etc...) et adaptez les épices... Ingrédients… Lire la suite Chips de courgettes au curry
Chou-fleur rôti au curry
Marre des cacahuètes et autre spécialité à l'huile de palme, l'apéro se réinvente depuis quelques années et comme en ce moment nous avons plus de temps pour les préparer une recette sympatoche avec un légume pas vraiment sexy ..le chou-fleur.. Rien de plus simple un chou-fleur bio, un bon couteau et quelques épices et le… Lire la suite Chou-fleur rôti au curry
Curry de boeuf
Si je ne devais garder qu'une seule épice dans mes placards, c'est le curry qui serait l'élu (en même temps c'est un peu de la triche car c'est déjà un mélange de plusieurs épices!), bref pour la recette du jour on voyage, même si en Inde la vache est sacrée que la plupart des plats… Lire la suite Curry de boeuf
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