Chou-fleur rôti au curry

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Marre des cacahuètes et autre spécialité à l’huile de palme, l’apéro se réinvente depuis quelques années et comme en ce moment nous avons plus de temps pour les préparer une recette sympatoche  avec un légume pas vraiment sexy ..le chou-fleur..

Rien de plus simple un chou-fleur bio, un bon couteau et quelques épices et le tour est joué…franchement pourquoi s’en priver !!!

A demain pour une  nouvelle recette

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou fleur bio – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 2 c. à café de curry en poudre – 1/2 c. à café de cumin – 1 c. à soupe de graines de sésame – 1/2 c. à café de sel fin – 1 citron – Poivre – Sel.

Lavez la tête de chou-fleur, retirer les feuilles extérieures et creuser légèrement le coeur à l’aide d’un couteau.

Poser le chou-fleur sur une planche à découper pour le découper en tranche verticales d’environ 1 cm. Les placer dans un saladier. Arroser d’utile d’olive, ajouter les épices et saler.

Mélanger délicatement pour bien les enrober.

Disposer les tranches de chou-fleur à plat sur le lèche frite recouverte de papier cuisson.

Enfourner 25 minutes à 190 °C. Poivrer à la sortie du four et servir avec des tranches de citron et der la coriandre fraiche.

 

2 réflexions au sujet de « Chou-fleur rôti au curry »

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