Chips de courgettes au curry

Vous avez été nombreux à me demander  cette recette de chips publiée sur Instagram récemment, alors la voici en détails …Encore une bonne idée pour faire des apéros « maison » avec des légumes…évidemment vous pouvez utiliser les légumes que vous trouverez chez votre primeur  (patates douces, carottes, panais, betteraves rouges, etc…) et adaptez les épices…

Ingrédients pour 6 personnes : 3 courgettes moyennes bio – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à café de curry – 1 c. à café de thym – 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 150 °C.

Lavez  les courgettes et détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (attention les doigts!) ou un robot.

Disposez les rondelles de courgettes dans un saladier et ajoutez l’huile, les épices et le sel.

Mélangez bien avec les mains, pour bien imprégner les rondelles.

Couvrez de papier sulfurisé des plaques de cuisson et étalez une à une les rondelles de courgettes.

Mettez les à cuire 55 minutes puis laissez refroidir dans le four éteint.

Au moment de l’apéro vous n’avez plus qu’a décoller les rondelles de courgettes  et les servir bien courcaillantes.