Tarte poireaux et pruneaux

quiche-poireaux

Avant de s’envoler pour la Suisse à la découverte de sa gastronomie,  voici une recette toute simple avec son ingrédient surprise…le pruneau,   vous en connaissez beaucoup des tarte au poireaux  sucré-salé ?,  le curry remplace avantageusement le sel et donne une touche d’originalité supplémentaire à ce plat.  Avec cette recette vous ne regardez plus jamais la tarte aux poireaux de la même façon !!!

Ingrédients pour 6 personnes :  Un rouleau de pâte brisée – 2 gros poireaux – 6 pruneaux dénoyautés – 4 oeufs  – 50 g de parmesan fraichement râpé – 20 cl de crème liquide – 30 g de beurre –  Poivre – 1 c. à soupe de curry.

 

Préchauffez le four à 200°C

Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les suer 12 minutes à la poêle avec le beurre. Salez et poivrez.

Tapissez de pâte le plat à tarte beurré. Piquez le fond de quelques coups de fourchette.

Répartissez sur le fond de tarte les pruneaux coupés en deux.

Mélangez dans un saladier les œufs, la crème, les poireaux, le parmesan, le curry un peu de sel et de poivre.

Versez dans le moule.

Cuire 30 minutes

2 Commentaires

  1. marc gauer · · Réponse

    Un grand grand merci renouvelé pour toutes ces belles recettes que n’imprime, je conserve,N je teste, je déguste et je partage! Bonheur d’avoir croisé ton chemin gustatif! Bon séjour Helvete!

    Envoyé par mes soins .

    1. Merci Marc pour ton commentaire..cela donne envie de continuer à faire partager ma passion pour les bonnes choses !!! Bon week-end !!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :