Avec le petit froid piquant de la journée et la nuit à 17h00, rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe, mais pas n'importe laquelle, une soupe du monde librement inspirée d'un pays pas vraiment connu pour sa gastronomie, Haïti. Dans cette soupe beaucoup de légumes et aussi de la viande (pas sûr que cette version… Lire la suite Soupe Haïtienne
Cake aux raisins secs et noix
C'est un cake vitaminé que je vous propose aujourd'hui, idéal pour le petit déjeuner et...pour ce week-end. Si vous avez des enfants vous pourrez remplacer le rhum par du jus d'orange. Vous remarquerez dans cette recette la présence du sucre complet que j'utilise de plus en plus, un pouvoir sucrant supérieur donc on diminue les… Lire la suite Cake aux raisins secs et noix
Rigatoni ricotta-olives
Si comme moi vous adorez les lasagnes, vous serez sans nul doute intéressé par cette recette de rigatoni (qui je vous rassure se trouve très facilement en supermarché dans les marques italiennes). L'étape la plus longue est de farcir les pâtes mais l'effort en vaut la chandelle.. Petit conseil pour choisir les olives noires il… Lire la suite Rigatoni ricotta-olives
Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre
Avant de vous présenter la recette du jour une petit info sur les poissons fumés, comme le cabillaud qui se nomme morue lorsqu'il est fumé, le haddock est à l'origine de l'églefin, alors pourquoi sa couleur orange ? Tout simplement car nos amis industriels ont ajouté un colorant (le coucou) pour le rendre plus sexy,… Lire la suite Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre
Lasagnes au veau haché et champignons
Pendant pas mal de temps les lasagnes me faisaient "peur", entre la béchamel et les plaques de lasagnes qui doivent être al dente, je préférai les manger chez un ami qui est au top sur ce sujet. Et puis je m'y suis mis et maintenant j'adore ce plat qui s'accommode à l'infini... Ce plat peut… Lire la suite Lasagnes au veau haché et champignons
Poulet à l’ananas
C'est un peu d'exotisme que je vous propose ce soir avec cette recette sucré-salé que vous mangerez avec des fourchettes ou baguettes. Pas d'ingrédients compliqués pour ce plat, vous trouverez tout dans n'importe quel supermarché... Pour la cuisson du poulet je vous conseille d'ajouter un peu de curry dans l'eau, cela va lui donner une… Lire la suite Poulet à l’ananas
Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs
Le week-end approche, et c'est le moment ou jamais de mitonner des bons petits plats, puisque que le resto c'est à la maison...J'ai la chance d'avoir un véritable tajine ramené d'un voyage au Maroc mais une cocotte en fonte fera aussi parfaitement l'affaire. Surtout n'hésitez pas à "oublier" sur un feu doux très doux votre… Lire la suite Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs
Clafoutis à la rhubarbe
Il y a quelques semaines nous avons séjourné en Picardie chez nos amis Elodie et Eric and the Family , nous sommes rentrés avec un sac rempli de fruits et légumes, dont de la rhubarbe. Pour moi la rhubarbe c'était la confiture et c'est tout !!!...mais en feuilletant quelques livres de cuisine je me suis… Lire la suite Clafoutis à la rhubarbe
Potimarron farci aux lardons et oignons
Aujourd'hui on va faire un peu d'économie côté vaisselle avec cette recette de potimarron farci, c'est un plat complet facile à préparer. J'ai pris l'option d'un légume par personne, je trouve cela très sympa à servir, mais vous pouvez également en choisir des plus gros à partager. Pour la cuisson, le secret c'est de piquer… Lire la suite Potimarron farci aux lardons et oignons
Chouquettes
C'est la gourmandise la plus addictive au monde, essayez de résister à un plat de chouquette, et c'est très facile à faire !!! Je vous partage donc cette recette que j'ai testé cette semaine, l'ennemi de la chouquette , le temps ! Donc à déguster quasiment dès la sortie du four ou presque...et c'est aussi… Lire la suite Chouquettes
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