Avant de vous présenter la recette du jour une petit info sur les poissons fumés, comme le cabillaud qui se nomme morue lorsqu'il est fumé, le haddock est à l'origine de l'églefin, alors pourquoi sa couleur orange ? Tout simplement car nos amis industriels ont ajouté un colorant (le coucou) pour le rendre plus sexy,… Lire la suite Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre
Catégorie : Recette
Lasagnes au veau haché et champignons
Pendant pas mal de temps les lasagnes me faisaient "peur", entre la béchamel et les plaques de lasagnes qui doivent être al dente, je préférai les manger chez un ami qui est au top sur ce sujet. Et puis je m'y suis mis et maintenant j'adore ce plat qui s'accommode à l'infini... Ce plat peut… Lire la suite Lasagnes au veau haché et champignons
Poulet à l’ananas
C'est un peu d'exotisme que je vous propose ce soir avec cette recette sucré-salé que vous mangerez avec des fourchettes ou baguettes. Pas d'ingrédients compliqués pour ce plat, vous trouverez tout dans n'importe quel supermarché... Pour la cuisson du poulet je vous conseille d'ajouter un peu de curry dans l'eau, cela va lui donner une… Lire la suite Poulet à l’ananas
Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs
Le week-end approche, et c'est le moment ou jamais de mitonner des bons petits plats, puisque que le resto c'est à la maison...J'ai la chance d'avoir un véritable tajine ramené d'un voyage au Maroc mais une cocotte en fonte fera aussi parfaitement l'affaire. Surtout n'hésitez pas à "oublier" sur un feu doux très doux votre… Lire la suite Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs
Clafoutis à la rhubarbe
Il y a quelques semaines nous avons séjourné en Picardie chez nos amis Elodie et Eric and the Family , nous sommes rentrés avec un sac rempli de fruits et légumes, dont de la rhubarbe. Pour moi la rhubarbe c'était la confiture et c'est tout !!!...mais en feuilletant quelques livres de cuisine je me suis… Lire la suite Clafoutis à la rhubarbe
Potimarron farci aux lardons et oignons
Aujourd'hui on va faire un peu d'économie côté vaisselle avec cette recette de potimarron farci, c'est un plat complet facile à préparer. J'ai pris l'option d'un légume par personne, je trouve cela très sympa à servir, mais vous pouvez également en choisir des plus gros à partager. Pour la cuisson, le secret c'est de piquer… Lire la suite Potimarron farci aux lardons et oignons
Chouquettes
C'est la gourmandise la plus addictive au monde, essayez de résister à un plat de chouquette, et c'est très facile à faire !!! Je vous partage donc cette recette que j'ai testé cette semaine, l'ennemi de la chouquette , le temps ! Donc à déguster quasiment dès la sortie du four ou presque...et c'est aussi… Lire la suite Chouquettes
Cannellonis fenouil et veau
Je pense qu'une vie ne suffira pas pour découvrir toutes les recettes de Pasta , pour cette recette de cannellonis il vous faudra du fromage italien de la Fontine (mais comme ce n'est pas un fromage très courant) alors vous pouvez le remplacer par du cantal ou du cheddar...Côté légumes c'est la fin de saison… Lire la suite Cannellonis fenouil et veau
Crumble de potimarron et éclats de châtaigne – le blog fête ses 14 ans !!!
C'est une recette automnale que je vous propose et l'occasion de souffler les 14 bougies du blog, eh oui contre vents et marées depuis 14 ans, fidèle au poste pour vous apporter des idées de recettes et de voyages. Cette année restera comme une parenthèse dans notre vie, mais heureusement la cuisine c'est aussi l'évasion… Lire la suite Crumble de potimarron et éclats de châtaigne – le blog fête ses 14 ans !!!
Cake chocolat citron noix
Comme un air de déjà vu, tout confinement qui se respecte est synonyme de gâteau pour le tea-time, je ne sais pas si comme la dernière fois des hordes de barbares vont faire des provisions pour tenir jusqu'à la fin des temps, en tout cas avec un kilo de farine et quelques sachets de levure… Lire la suite Cake chocolat citron noix
