Pour changer de la quiche lorraine, cette recette met en vedette la bière qui donne un peu d'amertume au plat...Encore meilleur réchauffée !!!   Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée -  1 oignon - 100  de champignons de Paris - 120 g de lardons - 33 cl de bière brune -4 oeufs -… Lire la suite Quiche à la bière

Difficile de faire de cette recette  un plat sexy  tant le hachis Parmentier nous fait penser au vendredi à la cantine avec une bouillie de viande…. Alors oubliez tout cela et testez cette recette qui va vous réconcilier avec ce plat “populaire”.   Ingrédients pour 6 personnes : 600 g  de bœuf haché -  1… Lire la suite Hachis Parmentier

Voici un plat fort en goût et bon pour la santé puisque l'ail est notre ami (peut-être moins celui des rdv amoureux !!). Pour compléter ce plat vous pouvez faire des potatoes maison un peu pimentées..   Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1,2 kg - 2 têtes d'ail + 1… Lire la suite Rôti de porc à l’ail en croûte de moutarde

  Nous continuons notre ballade lorraine et pâtissière avec ce gâteau au chocolat typique de la ville de Nancy. Pour être 100 % raccord le sucre glace est indispensable. Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 6 œufs - 100 g de sucre en poudre -… Lire la suite Gâteau de Nancy

Aujourd'hui je vous propose un gâteau star dans sa région la Lorraine. Ce gâteau à la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche ce qui lui donne un e texture à la fois légère et riche en goût. Prochainement je vous ferai découvrir le Gâteau de Nancy, autre ville de… Lire la suite Gâteau de Metz

Si vous avez envie d'un rôti de porc qui sort de l'ordinaire , cette recette sucré-salé est idéal, la cuisson à la cocotte est préférable car il dessèche moins la viande. Pas de potiron sous la main, vous pouvez prendre des petites pommes de terre coupées en morceaux. Ingrédients pour 4 personnes :  1 rôti… Lire la suite Rôti de porc aux pruneaux et potiron confit

Pour la St Valentin je vous propose  un dessert “glamour’ puisque la banane associée au chocolat , rien de plus voluptueux….mais c’est une autre histoire !!! Mais que vous soyez avec ou sans valentin, le pêché de gourmandise est universel.   Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée – 4 bananes jaunes… Lire la suite Tarte à la banane

Pour  commencer la semaine une recette très simple  qui avec une petite salade verte sera idéal pour un dîner bien au chaud. Ingrédients pour  4 personnes : 1 pâte brisée - 400 g de pommes de terre à chair ferme - 2 oignons - 200 g de comté - 3 c. à soupe d'huile - … Lire la suite Tarte aux pommes de terre et au comté

Rien de tel que des sucres lents pour affronter les rigueurs de l'hiver !!! Orechiette ("petite oreilles" en italien) désigne une variété de pâtes ovales et creuses. On peut les remplacer par des conchiglie ou des cavatelli. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de potiron coupé en cubes de 2 cm - 80 ml… Lire la suite Orechiette au potiron