Gâteau de Metz

gateaudemetz Aujourd’hui je vous propose un gâteau star dans sa région la Lorraine.

Ce gâteau à la particularité de ne pas contenir de beurre mais de la crème fraîche ce qui lui donne un e texture à la fois légère et riche en goût.

Prochainement je vous ferai découvrir le Gâteau de Nancy, autre ville de Lorraine.

Pour encore plus de saveur j’ai servi ce gâteau avec un confiture de pêche du commerce (Bonne maman) une tuerie !!!!

 

Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs – 140 g de sucre – 100 g de farine – 200 g de crème fraîche – 100 g de chocolat noir – 1 sachet de sucre vanillé.

 

Préchauffez le four th.5 (150°C)

Broyez le chocolat en petits morceaux  dans le bol d’un mixer.

Cassez les oeufs. Fouettez-les avec le fouet électrique, le sucre et le sucre vanillé pendant 4-5 minutes.

Ajoutez la farine, la crème fraîche et le chocolat. Mélangez bien à la spatule et enfournez pendant 40 min.

Démoulez encore chaud, sans attendre qu’il refroidisse pour ne pas louper la recette. En effet, une croûte doit se former autour du gâteau

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