Y’a pas que Popeye qui aime les épinards surtout quand ils sont cuisinés avec de la ricotta et quelques amandes grillées ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée – 350 g de pousses d’épinards – 250 g de ricotta - - 50 g de parmesan râpé – 2 oeufs – 20… Lire la suite Tarte épinards et ricotta
Catégorie : Recette
Soupe de Crevettes à la créole
Aujourd’hui je vous propose une recette légère et rapide, en provenance direct des iles, tellement agréable alors qu’ici la température affiche péniblement les 7°C !!! Si vous ne trouvez pas de crevettes crues fraiches, pas de panique ! Chez notre ami Picard vous en trouverez des excellentes à des prix très doux. Ingrédients pour… Lire la suite Soupe de Crevettes à la créole
Tarte Normande du Chef
Loin de moi l’idée de m'approprier le titre de chef mais c’est surement au vu de la richesse de cette tarte que la personne qui a créée la recette a eu envie de rajouter cette petite touche de….modestie ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée – 30 g de farine - 30 g… Lire la suite Tarte Normande du Chef
Boeuf Bourguignon
Cela fait partie des classiques de la cuisine “Bourgeoise” , vous en trouverez des dizaines de versions différentes sur le net et dans les livres, alors faites comme moi quand vous aurez trouvé la recette qui vous rappelle celle de votre enfance n’en changez plus !!! Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de bœuf… Lire la suite Boeuf Bourguignon
Far Breton …et Normand
Si la Bretagne et la Normandie se dispute depuis toujours le Mont St Michel, voici un gâteau qui pourrait les réunir puisque si le Far est breton…les pommes sont Normandes… Ingrédients pour 6 personnes : 220 g de farine – 130 g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 3/4 de litre de… Lire la suite Far Breton …et Normand
Cuisse de dinde rôti aux épices
Pour cette recette si vous ne trouvez pas le mélange d’épices à poulet, vous pouvez le faire vous-même en mélangeant de la coriandre moulue, du carvi, du curcuma, du cumin et de la cannelle. Je vous propose également de visiter le site Epices du Monde qui vous propose ce mélange et bien d’autres épices à… Lire la suite Cuisse de dinde rôti aux épices
Sauté de porc à la tomate
La cuisine est souvent une histoire de rencontre ou de hasard…La preuve pour cette recette que j’ai cuisiné car en faisant mes courses le sauté de porc était appétissant et de qualité (oui je sais on pourrait en faire un film !!!). Un plat donc à cuisiner le dimanche et ensuite à réchauffer pour le… Lire la suite Sauté de porc à la tomate
Soupe de potimarron, nuage de lard fumé
Avec la chute des températures ce week-end, c’est encore plus le moment de se faire des soupes à la maison…et comme nous sommes à quelques jours d’Halloween c’est le potimarron qui est encore aujourd’hui à l’honneur. Si vous avez envie de surprendre vos convives n’hésitez pas à servir la soupe dans le potimarron… … Lire la suite Soupe de potimarron, nuage de lard fumé
Velouté châtaigne fenouil
Même si l’été indien se poursuit encore quelques jours, je vous propose ce soir une recette de soupe qui réunit un légume et un fruit qui au départ n’avait rien en commun mais qui se marient très bien. Pour encore plus de gourmandise quelques brisures de châtaignes remplaceront les classiques croutons et “So chic” … Lire la suite Velouté châtaigne fenouil
Poulet poché à la Verveine
De retour avec une recette toute simple mais qui met à l’honneur les bons produits. Vous pouvez préparez cette recette même en semaine car une fois que tous les ingrédients sont dans le plat, plus rien à faire… Pour les plus gourmands n’hésitez pas à inventer des sauces légères pour accompagner ce plat . Ingrédients… Lire la suite Poulet poché à la Verveine
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