Loin de moi l’idée de m’approprier le titre de chef mais  c’est surement  au vu de la richesse de cette tarte que la personne qui a créée la recette a eu envie de rajouter cette petite touche de….modestie !

Ingrédients pour 6 personnes :    Pâte brisée –  30 g de farine –  30 g de sucre –  1 cuillerée à soupe e Calvados – 4 pommes –  2 œufs – 20 cl de crème fraiche

Foncer votre moule à tarte avec la pâte brisée.

Eplucher et couper les pommes en deux. Les poster face bombée sur la planche à découper et couper en lamelles.

Poser les pommes sans les démonter sur le fond de tarte, face bombée vers l’extérieur.

Préparer une crème épaisse avec la farine délayée avec les deux œufs battus, la crème fraiche, el sucre et le calvados.

Arroser les fruits de ce m”lange et mettre au four à 180 ° C pendant 40 minutes.