Le réchauffement climatique s'invite même en cuisine puisque nous devrions savourer des bons plats mijotés à cette période de l'année, et que c'est plus du côté des salades que nos coeurs balancent en ce moment...Donc je vous parle de salades et je vous propose un plat mijoté :-), car c'est pratique (ça cuit doucement et… Lire la suite Boeuf mijoté au cidre
Auteur : My Beautiful World
Soupe de betterave et poire au wasabi
Pour commencer la semaine nous sommes loin des soupes des grands-mères (que j'adore aussi !) au légumes mais on s'aventure vers du sucré-salé avec une pointe de japon, bref c'est un peu le bazar mais au final c'est EXCELLENT !!! Je sais que la betterave peut rebuter avec son gout terreux mais ici, les poires… Lire la suite Soupe de betterave et poire au wasabi
Soupe de pois chiches au tahini et au citron.
Si comme moi vous adorez les pois chiches sous toutes ses formes (houmous, grillés) cette soupe est pour vous, pour les autres c'est le moment d'y gouter... Comme dans le houmous on retrouve , le citron le tahini (pâte de sésame) pour accompagner les pois chiches... Cette soupe vous fera le repas si vous l'accompagné… Lire la suite Soupe de pois chiches au tahini et au citron.
Waterzooi de poisson
Le Waterzooi est un plat qui nous vient de la région de Gand et qui signifie "eau qui bout" , à l'origine il était uniquement au poisson mais aujourd'hui sa version à la viande est la plus connue. Dans cette recette dont je vous ai déjà proposé des variations, uniquement des produits de saison, l'églefin… Lire la suite Waterzooi de poisson
Velouté de brocolis, pomme verte et feta
Il est venu le temps des...cathédrales (non ça c'est dans Notre Dame de Paris), sur le blog octobre annonce le retour des soupes, vous savez ces recettes qui réchauffent nos soirées et qui le plus souvent comblent nos appétits. Pour cette première de la saison je vous propose une soupe légumes, fromage. Les brocolis c'est… Lire la suite Velouté de brocolis, pomme verte et feta
Pancakes
C'est l'ingrédient indispensable d'un petit déjeuner "à l'américaine", je vous propose donc la recette que j'ai testé il y a quelques week-end, et rendons à César ce qui est à Hervé, c'est sur l'excellent site de " Hervé Cuisine" (je vous avez parlé de son livre "Ma patisserie Heathly" il y a quelques mois) que… Lire la suite Pancakes
Jeanne Mas : Génération Végan
"Végétarienne depuis l'âge de 17 ans et vegan depuis 2012, Jeanne Mas n'a eu de cesse de promouvoir les bienfaits, démontrés aussi ar la science, de l'alimentation végétale. Un mode de vie en cohérence avec l'aspiration au bien-être de l'artiste et sa philosophie antiscpéciste. Dans cet ouvrage, elle partage ce parcours personnel vers un véganisme… Lire la suite Jeanne Mas : Génération Végan
Butternut farcie
C'est l'annonce des premiers frimas et des soirées au coin du feu (enfin pour ceux qui ont une cheminée), les courges sont de retour et elles sont tellement diverses que les recettes sont à l'infinie... Cette fois-ci c'est une farce végétale que je vous propose avec un fromage de chèvre et pour ajouter un peu… Lire la suite Butternut farcie
Couscous de saumon
La semaine dernière je vous disez que le saumon était le poisson vedette sur le blog en ce moment, c'est avec ce couscous rapide mais délicieux que s'achève notre série. Pour ce coucous, j'ai utilisé les légumes que j'avais sous la main (ou plutôt chez mon primeur bio). C'est un plat équilibré et parfait pour… Lire la suite Couscous de saumon
Quiche jambon champignons
J'ai choisi de vous proposer un recette "fin de mois" car bien manger et fait maison c'est tous les jours.. Avec quelques euros vous pourrez vous régaler avec cette quiche toute simple et qui accompagné d'une salade verte sera parfaite... Comme d'habitude cette recette est la base vous pouvez ensuite cuisiner un mix de champignons… Lire la suite Quiche jambon champignons
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