Les vacances sont terminées , maintenant il faut trier les photos (+ de 1700) , en attendant comme chaque trimestre c'est un vrai plaisir de découvrir le nouveau numéro de Vital Food . Les dernières tendances culinaires (les gâteaux invisibles par exemple), des variations autour d'un ingrédient (les gambas, fête oblige), sans oublier les bonnes… Lire la suite Vitalfood Hiver
Auteur : My Beautiful World
Bonnes Vacances
Les valises sont encore dans un coin du bureau mais dans quelques jours c’est le départ pour 2 semaines au Laos et Cambodge, après les évènements tragiques de Paris, c’est comme une parenthèse de sérénité !!! Difficile de reprendre le chemin de la cuisine et de vous faire partager les p’tits plats que je vous… Lire la suite Bonnes Vacances
Velouté de Butternut
De temps en temps je vous propose des recettes “no gluten” car c’est une tendance lourde dans la cuisine actuelle. Mais avec d’être une recette “no glu” c’est surtout une délicieuse recette de velouté avec la courge Butternut un peu moins connue que ses consœurs courges. Si vous avez dans vos placards un peu d’huile… Lire la suite Velouté de Butternut
Muffins au citron
SI vous suivez le blog depuis quelques années vous commencez à avoir une belle collection de muffins, donc aujourd’hui un classique au citron, parfait pour déguster avec le thé ou café, vous pouvez également tenter un mix citron jaune et vert… Ingrédients pour 12 muffins : 250 g de farine – 1 sachet de levure… Lire la suite Muffins au citron
Pizza au thon
Si vous avez envie d’une pizza fait maison équilibrée voici une recette facile , j’ai utilisé une pâte “industrielle” de qualité avec la pâte pour pizza fine de la marque croustipate (publicité gratuite !!). Ensuite pour les ingrédients c’est un peu au feeling pour les quantités, vous pouvez ajouter quelques câpres sur votre pizza. Ingrédients… Lire la suite Pizza au thon
Cannelés au Nutella
Tout le monde connait le célèbre cannelé Bordelais, en voici une variante très gourmande à déguster sans modération !!! Pour faire des cannelés vous avez le choix entre les moules traditionnels en métal (mais quelle galère pour les nettoyer) ou alors les souples (mon choix !) mais peu importe le flacon au résultat celui-ci doit… Lire la suite Cannelés au Nutella
Veau à la moutarde à l’estragon
C’est en parcourant le rayon des moutardes que j’ai eu envie de tester celle à l’estragon, elle est parfaite pour accompagner les poissons et les viandes grillés et elle apporte dans cette recette classique une petite note de fraicheur… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de veau émincé – 3 carottes – 3 panais… Lire la suite Veau à la moutarde à l’estragon
Tarte Italienne
Direction l'Italie pour terminer la semaine avec cette tarte très colorée Je vous conseille de découper les tranches de coppa en petits morceaux pour avoir un effet croustillant à chaque bouchée… Bon week-end gourmand !!!! Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de ricotta – 200 g de crème épaisse – 100 g de tomates… Lire la suite Tarte Italienne
Chaussons croustillants
Même si la viande n’a pas bonne presse en ce moment, j’ai envie de vous faire découvrir cette recette prête en quelques minutes et sympa avec une salade verte… Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 10 champignons de Paris – 1 échalote émincée – 2 steaks hachés – 2 œufs – 1… Lire la suite Chaussons croustillants
Cake de courge
Après Halloween les courges et autres cucurbitacées vont se faire un peu plus rares dans les rayons mais en cherchant bien il reste encore quelques semaines pour tenter des nouvelles recettes. Celle que je vous propose aujourd’hui est parfaite pour “faire trempette” dans un grand bol de chocolat ou de thé. Ingrédients pour 6 personnes… Lire la suite Cake de courge
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