Cake ananas et chocolat

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Une petite boite d’ananas qui traine au fond du placard,il  n’en fallait pas plus pour partir à la recherche d’une recette facile et avec des ingrédients que tout le monde à toujours dans ses placards (j’ai dû juste sortir pour acheter une tablette de chocolat).  Même si cela demande un peu plus d’effort je préfère découper mon propre chocolat que d’acheter les pépites de chocolat, d’abord car c’est moins cher et ensuite le chocolat est de meilleur qualité (64¨% de Cacao sera parfait pour cette recette!!).

A l’heure du thé ce cake sera parfait…

Ingrédients pour 6 personnes :  80 g de sucre – 80 g de beurre – 2 oeufs – 1 petite boite d’ananas – 100 g de fromage blanc – 1 sachet de sucre vanillé – 150 g de farine – 1 sachet de levure – 100 g de chocolat noir .

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les sucres, les œufs et le beurre fondu au micro-ondes .

Incorporez ensuite la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le fromage blanc et l’ananas découpé en petits morceaux.

Emincez au couteau le chocolat, puis l’ajoutez au mélange.

Versez dans le moule à cake et enfournez 45 minutes.

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