Une petite soupe avant d’attaquer un week-end Nantais et découvrir les spécialités de cette belle ville…les chaussures de marche sont dans la valise ! Et les endives cela poussent également dans la région… Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d’endives – 1 oignon – 2 cubes de bouillon de volaille + 1,5 l d’eau… Lire la suite Soupe d’endives au jambon, croûtons à l’ail
Auteur : My Beautiful World
Galette des rois poires-Carambars
Cette recette à une histoire, mais promis je vais faire court !!! En faisant l’inventaire de mes favoris internet concernant les blogs de cuisine je suis tombé sur celui de la gagnante de la 3eme saison du “Meilleur Pâtissier” et surtout sur une recette de Galette (même si je suis pas fan) mais comme il… Lire la suite Galette des rois poires-Carambars
Soupe de carottes, patates douces et cacahuètes
Ce week-end j’ai testé quelques nouvelles recettes pour faire le plein de vitamines, avec pour commencer une soupe maison (il y en a maintenant une belle collection sur le blog) comme d’habitude c’est facile et rapide….Pour cette recette j’ai utilisé une patate douce à chair orange son goût est proche de celui du potimarron et… Lire la suite Soupe de carottes, patates douces et cacahuètes
2015 sur le blog et les gagnants du concours
Les bilans sont comme les galettes en janvier nous en sommes gavés avant de vite les oublier. Sur le blog ce fut une belle année avec un nouveau record pour les visites, depuis la création le 3 novembre 2007 ce chiffre est toujours en progression et malgré quelques périodes de pause en 2015 dû surtout… Lire la suite 2015 sur le blog et les gagnants du concours
Soupe turque aux lentilles et à la coriandre
Vu les températures c’est sans hésitation que j’ai testé cette soupe (tellement bonne que j’ai même pas eu le temps de prendre une photo, donc ici c’est juste une illustration !!). Le secret pour avoir des lentilles tendres ? ne surtout pas saler l’eau de cuisson au début mais à la fin…c’est valable pour l’ensemble… Lire la suite Soupe turque aux lentilles et à la coriandre
Blanquette de lotte
Même si les fêtes sont terminées pas question de faire l’impasse sur la lotte, un poisson qui s’invite sur les tables que dans les grandes occasions et c’est bien dommage car cette blanquette n’a rien à envier à celle avec du veau… En saison vous pouvez également y mettre des jeunes carottes et pour les… Lire la suite Blanquette de lotte
Cake polenta abricot et caramel
J’ai eu pour mon anniversaire un livre de Michalak (le pâtissier ! pas le rugbyman ) et donc je vous livre ici la première recette que je viens de réaliser. Souvent le problème avec ce genre de livre, c’est que soit il faut des ingrédients introuvables pour le commun des mortels ou alors il faut… Lire la suite Cake polenta abricot et caramel
Chou vert farci aux légumes et quinoa
Cette année les français boudent les légumes d’hiver et les maraichers sont déprimés. Donc pour retour le moral à nos producteurs mais surtout pour se faire du bien après les fêtes voici un plat complet et nourrissant grâce au quinoa. Pour digérer plus facilement le chou ajouter environ 5 g de Bicarbonate dans l’eau de… Lire la suite Chou vert farci aux légumes et quinoa
Cake au yaourt et au citron vert
C’est mon gâteau préféré au petit déjeuner et avec son sirop au miel c’est aussi une bonne occasion d’en consommer pour les personnes qui comme moi ne sont pas des fans…Pas d’inquiétude pour le gout sucré car le citron frais apporte du peps à l’ensemble…. Ingrédients pour 6 personnes : 1 yaourt nature (le… Lire la suite Cake au yaourt et au citron vert
Carnet de Voyage au Laos
Il aura fallu 12 heures de vol jusqu’à Bangkok puis une escale de 5 heures et enfin un vol de 1h30 pour atterrir à Vientiane la capitale du Laos. Pour ceux qui pensaient que toute l’Asie avait succombé à une effervescence non-stop ici le contraste est saisissant, on se croirait plus dans une ville des… Lire la suite Carnet de Voyage au Laos
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