Aujourd’hui j’ai envie de vous faire découvrir les joues de porc , c’est tendre et pas cher. On utilise également la joue de boeuf pour faire des daubes fondantes. Mais pour revenir à l’ingrédient du jour l’important est de bien les faire revenir pour avoir ce petit côté caramélisé et l’intérieur très fondant. Pour cette… Lire la suite Joues de porc à la crème et aux champignons
Auteur : My Beautiful World
La quinzaine des éclairs
Du 5 au 20 mars prochain, la septième édition de la Quinzaine des éclairs viendra animer les boulangeries-pâtisseries participantes. Une opération qui rencontre chaque année un grand succès auprès des gourmands (dont je suis). Pour 2016, 3 créations seront à l’honneur : Le Crousti’choco , un éclair mariant chocolat et praliné Le Framboise onctueuse, qui… Lire la suite La quinzaine des éclairs
Tarte flambée sucrée salée
Vous la connaissez sans doute sous le nom de Flammekueche (avec l’accent alsacien svp) , son nom vient de son mode de cuisson dans un ancien four à pain à la chaleur des flammes “flambant’ la tarte. Mais si comme moi vous n’avez qu’un four électrique pas de soucis. Pour cette recette j’ai acheté la… Lire la suite Tarte flambée sucrée salée
One Pasta All parma
C’est le retour des pates magiques sur le blog, pour les petits nouveaux je vous en rappelle le principe tous les ingrédients cuisent en même temps et grâce à l’amidon des pâtes et peu d’eau on obtient une sauce très crémeuse et quasiment pas de vaisselle (c’est l’effet plus !!!). Si vous aimez cette recette… Lire la suite One Pasta All parma
Taste of Paris 2016 au Grand Palais
Avec le temps pourri ce week-end sur la capitale, une bonne manière de garder le moral est d’aller faire un tour au Grand Palais ou se déroule jusqu’à demain soir “Le festival culinaire Taste of Paris” 2eme édition après avoir déjà conquis quelques grandes villes mondiales (Londres, Melbourne, Moscou) . Au programme: dégustations, ateliers, démonstrations,… Lire la suite Taste of Paris 2016 au Grand Palais
Mogette à la tomate
Pour vous c’est des haricots blancs mais dans ma région le Poitou Charentes (enfin avant la réorganisation !!!) ceux sont des Mogettes. Cette recette est parfaite pour accompagner un beau poulet rôti. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de mogette - 2 oignons – 1 grosse boite de tomates pelées - 1 gousse d’ail… Lire la suite Mogette à la tomate
Carnet de Voyage au Cambodge
Après notre périple au Laos voici la suite de notre voyage avec le Cambodge et quelques lieux incontournables dont le plus célèbre est Angkor. C’est incontestablement le trésor du Cambodge , un peu l’équivalent de la vallée des rois en Egypte. Au nord de Siem Reap (une ville touristique avec des centaines d’hôtels, des bars… Lire la suite Carnet de Voyage au Cambodge
Gâteau au citron
Dimanche après-midi, pas grand chose dans les placards mais envie de faire un gâteau pour le tea-time, j’ai écumé les sites pour trouver un gâteau remplissant ce chalenge. Les ingrédients de cette recette sont dans tous les placards (vous pouvez remplacer le citron par une orange). Dans la recette originale il y avait de la… Lire la suite Gâteau au citron
Les Délices de Tokyo
Amoureux du Japon et de la cuisine je ne pouvais passer à côté de ce film superbe qui a eu les honneurs du Festival de Cannes 2015 dans la sélection “Un certain regard”. L’histoire est simple et légère comme les cerisiers en fleurs de l’affiche, Tokue une femme de 70 ans, va tenter de… Lire la suite Les Délices de Tokyo
Brandade de cabillaud au potiron
C’est la fête du coté marée en ce moment sur le blog avec une seconde recette de poisson en quelques jours (je n’ai pas un nouvel ami poissonnier, c’est juste que je commence à fréquenter le rayon poisson de chez Picard), même si le choix est restreint c’est pratique … Pour cette recette la poudre… Lire la suite Brandade de cabillaud au potiron
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