Après la quiche lorraine toute légère on continue la semaine avec un gâteau qui lui aussi nous la joue light mais surtout pas triste. On oublie le beurre et à la place on utilise du mascarpone, pour les pommes évidemment c’est du côté bio qu’on les achètent , au total un dessert simple et moelleux… Lire la suite Gâteau aux pommes et mascarpone
Catégorie : Recette
Tortellinis aux poivrons rouges et aux noix
Profitant d’une légère baisse des températures j’ai donc décidé de ressortir quelques minutes mes casseroles qui étaient comme nous plongés dans une léthargie profonde depuis quelques jours. Pour les poivrons j’ai utilisé mon barbecue électrique pour faire les “griller”. Et comme vous pouvez le voir sur la photo ce plat est parfait accompagné d’un “Côte… Lire la suite Tortellinis aux poivrons rouges et aux noix
Aubergines grillées au houmous et graines de grenade
Les deux principales difficultés de cette recette sont de trouver de la crème de sésame (mission accomplie si vous avez une boutique bio près de chez vous) ensuite il faudra juste un peu de patience pour”égrainer” la grenade, un fruit bon pour la santé mais cela se mérite… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g… Lire la suite Aubergines grillées au houmous et graines de grenade
Salade de saumon, concombre et pamplemousse
Après une petite semaine de farniente c’est le retour en cuisine avec des salades qui nous changent de la classique “ tomate concombre” et joue les associations audacieuses, et comme un bonheur n’arrive jamais seul la chaleur est de retour donc c’est parfait pour les tester tout de suite…A vos spatules !!! Ingrédients pour 4… Lire la suite Salade de saumon, concombre et pamplemousse
Salade tiède de poivrons au cumin
Comme ce week-end c’est grillades pour tout le monde, je vous propose une salade tiède qui change de l’ordinaire et qui se mange encore légèrement tiède. Si vous avez le temps vous pouvez épluchez les poivrons pour une plat encore plus fondant. N’abandonnez pas des yeux la poêle car avec le sucre cela peut… Lire la suite Salade tiède de poivrons au cumin
Salade de concombre et melon et sa sauce à la menthe
Alors que nous avions l’habitude de voir les melons en juillet au top de leur forme, cette année avec le printemps pourri que nous avons eu, c’est avec quasiment 5 semaines de retard qu’ils arrivent et donc des tonnes de melons vont être là..pour la rentrée. Apparemment psychologiquement cartable et melon cela ne fait pas… Lire la suite Salade de concombre et melon et sa sauce à la menthe
Salade d’émincés de dinde au miel et au romarin
C’est le moment ou jamais de faire des salades avec des fruits frais (on garde les boites pour cet hiver), pour cette recette sucré salé j’ai choisi une viande qui se cuit vite et qui caramélise facilement (attention à bien surveiller la cuisson sinon vous risquez de vous retrouver avec des lamelles trop cuites). A… Lire la suite Salade d’émincés de dinde au miel et au romarin
Salade au melon et féta
Pendant l’été le mardi c’est resto (enfin je vous fait découvrir un de nos coups de cœur des derniers mois) mais aujourd’hui j’avais envie de vous proposer cette salade toute fraiche, en 10 minutes chrono elle sera sur votre table…et demain repos on se retrouve devant le resto. Ingrédients pour 4 personnes : 250… Lire la suite Salade au melon et féta
Tarte au melon et chantilly acidulée au citron
La semaine se termine sur une note sucrée et légère, pour ceux qui voudraient se la jouer light, une évidence qu’il est bon de rappeler, une chantilly ne se fait qu’avec une crème entière car sinon vous risquez d’y passer la nuit. Je ne maitrise pas encore parfaitement la poche à douilles mais promis je… Lire la suite Tarte au melon et chantilly acidulée au citron
Salade fenouil et aux carottes
Ah le fenouil pas une semaine sans que je ne résiste à l’idée d’en mettre sur la table, cuit ou cru je le dévore et aujourd’hui c’est donc en version salade qu’il est de retour sur le blog avec sa copine la carotte en mode oriental grâce au cumin. Pour apporter encore plus de croquant… Lire la suite Salade fenouil et aux carottes
