Vous en avez maintenant l'habitude sur le blog, c'est une soupe par semaine !! et vu les milliers de recettes disponibles cela va encore durer quelques années :-). Ce velouté est plein de vitamine et aussi d'un peu d'exotisme avec le lait de coco et le gingembre. On le regarde souvent comme une herbe de… Lire la suite Velouté carotte-coco et persil frit
Catégorie : Recette
Tourte d’automne au poulet et aux champignons
Une nouvelle recette d'automne qui met à l'honneur les champignons comme la recette précédente. Pour cette tourte je vous conseille de la faire cuire au tout début directement sur la sole du four pour obtenir une pâte bien croustillante, la tourte déteste qu'on la fasse attendre donc dès la sortie du four il faut l'apporter… Lire la suite Tourte d’automne au poulet et aux champignons
Soupe de châtaignes et de champignon au chorizo
C'est de retour d'une longue balade en forêt avec des arbres aux feuillages flamboyants d'automne que j'ai eu envie de vous faire partager cette soupe de saison que j'ai préparé hier soir. La châtaigne et les champignons c'est vraiment les emblèmes de l'automne et une bonne soupe réconfortante pour commencer un repas y'a pas mieux...… Lire la suite Soupe de châtaignes et de champignon au chorizo
Velouté de lentilles corail
Est-ce vraiment utile d'attendre les grands froids pour manger de la soupe ? Ma réponse est sous vos yeux, avec cette soupe complète, puisque légumes et légumineuse sont au programme sans oublier mon mélange d'épices favorite, le curry !!! Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques brisures de noix et les zestes… Lire la suite Velouté de lentilles corail
Poulet au vin blanc et aux olives
Si vous pensez qu'il est impossible de faire cette recette un soir de semaine, eh bien je vous incite à lire les quelques lignes qui suivent et vous verrez qu'en plus d'être facile, et délicieuse , elle a aussi l'avantage d'être rapide...et c'est bien connu quand ça mijote on peut se la couler douce... J'ai… Lire la suite Poulet au vin blanc et aux olives
Croques au cantal et pesto de raisins
Pour ceux qui l'attendait depuis la publication sur Instagram voici la recette qui va vous sauver une soirée, car c'est facile, rapide et surtout original.. Vous connaissez ma passion pour les croquemonsieurs dont vous trouverez de multiples déclinaisons sur le blog. Ici c'est le pesto qui remplace le beurre et si jamais il vous en… Lire la suite Croques au cantal et pesto de raisins
Veau marengo et ses tagliatelles de carotte
Aujourd'hui c'est un classique de la cuisine française mais légèrement revisité que je vous propose de faire mijoter. Je prépare souvent ce plat très à l'avance pour qu'il mijote plus longtemps que les 1h20 de base, car plus ça cuit plus la viande est fondante, donc vous pouvez le préparer la veille. Pour le découpage… Lire la suite Veau marengo et ses tagliatelles de carotte
Poulet en cocotte exotique, coco et curry
Direction l'ile de la Réunion pour cette recette parfumée au curry (un mélange d'épices que j'adore) , envie d'ajouter quelques légumes ? Je vous conseille des tomates bien mûres comme celles qu'on trouve sur les marchés de l'île. Le gingembre se conserve très bien au frigo pendant plusieurs semaines, il suffit de le mettre dans… Lire la suite Poulet en cocotte exotique, coco et curry
Salade poulet et quinoa, ananas
Voici une recette qui c'était égarée dans les méandres du blog et qui attendait sagement sa publication depuis le 30 Août (d'ou son coté "estival"). Rien qui ne soit pas de saison, à moins qu'il y ait une saison pour le quinoa ou les chips de noix de coco ?, donc une belle idée pour… Lire la suite Salade poulet et quinoa, ananas
Porc mijoté aux agrumes
C'est un recette salée-acidulée que je vous propose, si le sucré-salé vous fait fuir c'est à une toute autre sensation que je vous convie aujourd'hui. J'ai utilisé un citron pour cette recette mais vous pouvez le remplacer par de la bergamote. Evidemment comme à chaque fois qu'on utilise des zestes, il faut choisir les fruits… Lire la suite Porc mijoté aux agrumes
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