Voici un plat qui traine une mauvaise réputation à cause des multiples restaurants qui sous ce nom vous servent une immonde bouillie….avec quelques morceaux de viande plus ou moins suspectes !!!! Je vous propose donc aujourd’hui de redonner ses lettres de noblesses à ce plat, avec des ingrédients simples mais de qualité et une cuisson… Lire la suite Spaghettis à la bolognaise
Catégorie : Recette
Gâteau de Pâques tout chocolat
La semaine s’annonce morose du côté de la météo donc direction la cuisine et la tablette de chocolat pour se remonter le moral….attention on ne mange pas la tablette directement mais on l’utilise pour se faire un gâteau au chocolat de circonstance ou presque… Vous remarquerez sur la photo que j’ai légèrement adapté cette recette… Lire la suite Gâteau de Pâques tout chocolat
Le Croque Indien
Comme promis voici une nouvelle variante du célèbre croque monsieur, nous sommes bien loin de la recette d'origine mais le pain de de mie est toujours là...donc l'honneur est sauf !!! Ingrédients pour 4 croques monsieur : 8 tranche de pain de mie aux céréales - 2 blancs de poulet - 2 avocats - 25… Lire la suite Le Croque Indien
Hachis parmentier de thon et mâche
Après la chasse aux oeufs, cette semaine je continue ma quête de recettes faciles, pas chères et rapides vu mon emploi du temps très serré. Voici donc une nouvelle variante du très célèbre hachis parmentier. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre - 1 grosse boite de thon au naturel -… Lire la suite Hachis parmentier de thon et mâche
Cake aux granny et aux pistaches
La semaine commence sur une note légèrement acidulée avec une pincée de bio et quelques fruits secs...Vous pouvez remplacer les pistaches pas facile à trouver par des noisettes. Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes Granny (bio de préférence) - 3 citrons verts bio - 80 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique… Lire la suite Cake aux granny et aux pistaches
Fettucine sauce citron, artichauts et fenouil caramélisé.
Dire que pour certain la pasta c'est le plat du pauvre, je le revendique haut et fort (nous sommes en campagne électorale) votez pour les pâtes c'est des centaines de recettes, pour les végétariens, les carnivores les aficionados des fromages...bref un plat qui fait l'union... Aujourd'hui mon légume favori le fenouil est en vedette avec… Lire la suite Fettucine sauce citron, artichauts et fenouil caramélisé.
Clafoutis praliné pommes au beurre salé
Si la gourmandise est un vilain défaut autant y succomber totalement avec ce clafoutis. Ayez mauvaise conscience et croquez dans une part en pensant à ceux et celle qui avant l'été tentent de perdent quelques grammes et de l'argent pour être parfait sur la plage.. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes acidulées… Lire la suite Clafoutis praliné pommes au beurre salé
Quiche aux poireaux et au curry
Au menu de cette recette mon épice préférée le curry …et avant de s’envoler pour l’Inde du Sud en photo c’est de circonstance, non ? Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée – 2 poireaux – 20 cl de crème fraiche – 100 g d’emmental râpé – 2 oeufs – 10 g de beurre… Lire la suite Quiche aux poireaux et au curry
Gâteau yaourt Nutella
Plus que jamais voici un peu de douceur dans ce monde de brutes…Le Nutella fait son retour sur le blog pour un dessert qui fera l’unanimité par son gout et sa facilité. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de yaourt – 3 oeufs entiers – 2 pots de sucre en poudre – 1/2 pot… Lire la suite Gâteau yaourt Nutella
Clafoutis aux pruneaux
Un clafoutis aux pruneaux !!! mais ne serait-ce pas une pâle copie du Far Breton s'écrient mes amis de Ploëmel ? La réponse est que même si les ingrédients sont quasiment identiques, les quantités sont différentes donc un autre petit gâteau facile et pas cher pour un week-end pluvieux...le prochain par exemple... Sans rancune les… Lire la suite Clafoutis aux pruneaux
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