C'est avec cette recette que je termine la série des pastas , aujourd'hui gros cagnard en prévision sur Paris, la cuisine va rester fermée et je vais préparer une collation en explorant le frigo :-). Pour cette recette la bonne idée est de préparer une sauce tomate maison parfumée au pecorino (mais vous pouvez aussi… Lire la suite Orecchiette, pesto aux tomates
Étiquette : tomate
Tomate cocotte
De la brioche avec un oeuf et du fromage râpé au milieu c'était souvent le plat du dimanche soir à la maison, et nous adorions tous cela ! Cette semaine je suis tombé sur une recette qui revisite cette vieille recette en mode "végétale" et comme d'habitude j'ai vite testé cette nouvelle version idéale pour… Lire la suite Tomate cocotte
Tarte au thon, tomate et anchois
Aujourd'hui je vous propose une tarte à la tomate, jusque là rien de plus classique mais en y ajoutant un ingrédient que beaucoup de personne détestent, les anchois !!! Stop aux idées reçus, il faut oublier les anchois très salés que l'on trouve sur les pizzas (et que j'adore aussi) ici ceux sont des anchois… Lire la suite Tarte au thon, tomate et anchois
Courgettes rondes farcies au thon et tomate
C'est un peu la star de l'été sur le blog, la courgette est une nouvelle fois à l'honneur avec ce classique mais à la farce sans viande ce qui apporte de la légèreté . La prochaine fois je vais essayer avec des sardines à l'huile d'olive je pense que cela peut être sympa... Je vous… Lire la suite Courgettes rondes farcies au thon et tomate
Tarte à la tomate, chutney de mangues et cheddar
C'est parti pour un classique de la cuisine du placard mais cette fois-ci dans sa version sucrée-salée. Pour réaliser cette tarte à la tomate j'ai remplacé le comté par du cheddar et la moutarde par un chutney de mangues (vous en trouverez facilement dans les rayons indiens des supermarchés). Pour le cheddar qui je vous… Lire la suite Tarte à la tomate, chutney de mangues et cheddar
Quiche aux tomates cerise, mozza et pignons
C'est une entrée colorée que je vous propose aujourd'hui avec cette tarte qui rassemble tout ce qui fait l'été (même si en ce moment nous sommes plutôt en mode pull à col roulé). Heureusement entre deux averses les tomates cerises bio et françaises ont eu le temps d'arriver chez le primeur...Pour cette recette même pas… Lire la suite Quiche aux tomates cerise, mozza et pignons
Fettucine à l’artichaut, tomate et poulet
Puisque la plupart d'entre nous sont confinés, il ne reste que la cuisine et le télétravail pour occuper nos journées, évidemment côté recette il faut faire avec les moyens du bord, et c'est donc un bon moyen de faire preuve d'imagination et d'adapter les recettes. Comme je pense que nous avons tous des pâtes dans… Lire la suite Fettucine à l’artichaut, tomate et poulet
Tarte à la tomate pesto de roquette
Aujourd'hui encore une petite tarte salée rapide et facile pour déguster en entrée ou en plat principal, et pourquoi pas sur une nappe vichy dans un décor champêtre... Pour une fois c'est à la roquette que revient le privilège de remplacer le basilic dans la recette de ce pesto, cette salade au gout âpre et… Lire la suite Tarte à la tomate pesto de roquette
Tarte à la tomate et à la brousse
Après notre détour hier par Marseille, aujourd’hui on continue notre balade en méditerranée avec la Corse et un des fromages de l’île de beauté , la brousse ou brocciu, un fromage de brebis ou de chèvre. Normalement on le trouve assez facilement dans les supermarchés juste à coté de la mozzarella, mais si jamais ce… Lire la suite Tarte à la tomate et à la brousse
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