Oubliez le four, rangez les cocottes et rangez les tabliers de compétition. Avec les températures qui s’apprêtent à grimper plus vite que le prix du beurre, le blog passe officiellement en mode salade à gogo. L’objectif de la semaine ? Ne pas transformer la cuisine en sauna. On veut du frais, du croquant, et surtout, on veut garder… Lire la suite Salade poulet, mâche et cornichons
Étiquette : poulet
Poulet farci à la tomate et mozzarella
Alerte générale dans le poulailler ! Aujourd'hui, on abandonne le triste blanc de poulet poêlé à sec (celui qui a le goût et la texture d’une semelle de running) et on passe en mode haute gastronomie réconfortante. Au programme : une infiltration de mozzarella fondante et de tomates séchées au cœur même du poulet. C'est sexy,… Lire la suite Poulet farci à la tomate et mozzarella
Cuisses de poulet, sauce à l’orange et Speculoos
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet - 800 g de patates douces - le jus de 2 oranges + 1/2 orange pour la cuisson de la viande - Les zestes de 1/2 orange - 10 cl de crème fraiche - 2 cl de vinaigre de cidre - 10 g de sucre -… Lire la suite Cuisses de poulet, sauce à l’orange et Speculoos
Poulet caramélisé à la sauce soja et clémentines de Corse
C’est reparti pour un tour de piste ! On attaque cette nouvelle année sous le signe des papilles qui frétillent et des valises qui se remplissent. Pour ouvrir le bal, je vous propose un Poulet caramélisé à la sauce soja et clémentines de Corse. Alors, on ne va pas se mentir : les clémentines corses, c’est… Lire la suite Poulet caramélisé à la sauce soja et clémentines de Corse
Poulet poêlé à l’orientale
J-6 avant le grand chaos culinaire ! On le sait tous : le 25 au soir, votre frigo ressemblera à un cimetière de dinde et de restes de chapon qui vous regardent avec tristesse. Plutôt que de manger des sandwiches froids pendant trois jours en fixant le sapin, on vous propose un plan d'évasion gastronomique ! Si… Lire la suite Poulet poêlé à l’orientale
Pilons de poulet mijotés aux tomates et olives
Après avoir fait honneur au Cheesecake au Sirop d'Érable qui nous a généreusement offert l'équivalent calorique d'un week-end complet (et sans doute de la semaine suivante), il est temps, l'estomac lourd et l'âme repentante, d'enchaîner sur une mission de sauvetage culinaire : une recette beaucoup plus rapide et légère avec ces Pilons de Poulet Mijotés aux Tomates Olives. Évidemment,… Lire la suite Pilons de poulet mijotés aux tomates et olives
Poulet sauce cacahuètes
Alors, ce Poulet à la Sauce Cacahuètes ? Préparez-vous à une aventure gourmande très structurée ! Notre ami le poulet commence par se dorer la pilule à l'huile d'olive, juste pour le teint. Le pauvre poivron rouge, découpé en lanières, doit ensuite rejoindre la fête avec l'ail et l'oignon. C'est là que les choses deviennent sérieuses : le beurre de cacahuètes arrive, non… Lire la suite Poulet sauce cacahuètes
Salade de pâtes au poulet et framboises
Salut les gourmands ! L'été est là, et avec lui l'envie de plats frais, colorés et un brin originaux, non ? Aujourd'hui, je vous emmène hors des sentiers battus avec une recette qui risque de vous surprendre, et pour cause : une Salade de Pâtes au Poulet, Framboises et Pesto Maison ! Je sais ce que… Lire la suite Salade de pâtes au poulet et framboises
Colombo de poulet à l’ananas
Le Colombo, c'est bien plus qu'un simple plat : c'est un voyage gustatif direct vers les Antilles. Ce ragoût parfumé, riche en épices, est un incontournable de la cuisine créole. Aujourd'hui, nous allons explorer une variation gourmande et légèrement sucrée : le colombo de poulet à l'ananas. L'alliance de la tendresse du poulet, des épices… Lire la suite Colombo de poulet à l’ananas
Tarte aux légumes et poulet grillé au curry
Avec le retour du soleil, j'avais envie de vous proposer cette recette publiée sur le blog il y a 18 !!! (le temps passe vite)...donc laissez-vous transporter par un voyage culinaire haut en couleurs avec cette tarte qui marie la douceur des légumes de saison à la chaleur épicée du curry et à la tendresse… Lire la suite Tarte aux légumes et poulet grillé au curry
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