Voyages

Voyage en Inde – Chapitre X

Après le très touristique Rajasthan, le contraste est saisissant en arrivant dans l'état du Gujarat. Peu d'équipement hôtelier de standing, interdiction de consommer de l'alcool, sans oublier des luttes intra-communautaires ont fait fuir la plupart des tours opérateurs. En 2001 la situation était moins explosive que maintenant, nous avons donc pu visiter cet Etat qui… Lire la suite Voyage en Inde – Chapitre X

Voyages

Voyage en Inde Chapitre VII

C'est à Chittorgarh que nous faisons halte aujourd'hui pour notre voyage en Inde. Si la ville n'offre aucun intérêt particulier, c'est la forteresse qui la surplombe qui concentre notre curiosité. Cette forteresse est l'une des plus impressionnantes du Rajasthan,   ici l'histoire est au centre de votre visite....Il faut franchir sept portes pour arriver à l'intérieur… Lire la suite Voyage en Inde Chapitre VII

Recette

Chapatis aux lentilles et aux épinards

Pour notre seconde  étape culinaire en Inde, je vous propose de confectionner le pain traditionnel que chaque indien mange tous les jours surtout dans l'Inde du Nord. A partir de cette base les variantes sont multiples..mais toujours végétariennes. Le chapati est élaboré sans levain, on le consomme roulés en cornets de façon à être utilisé… Lire la suite Chapatis aux lentilles et aux épinards