Epinards en feuilleté

Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de pâte feuilletée au beurre – 700 g d’épinards – 30 g de beurre – 1 petit fromage de chèvre frais – sel -poivre.

Lavez les épinards, équeutez et faites les revenir au beurre avec du sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient débarrassés de toute humidité.

Abaissez la pâte feuilletée et découpez-la de façon à pouvoir faire des petits feuilletés, puis déposez au centre des fonds 1 cuillerée d’épinards et 1 morceau de chèvre.

Recouvrez de couvercles de pâte, scellez les bords, percez un petit trou au centre de chaque feuilleté et laissez cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C (th.6)