Souvent absent de nos charriots le lapin est pourtant une viande saine et peu grasse, alors oublions le lapin à la moutarde de nos grands-mères (au demeurant toujours excellent) pour tenter d’autres aventures. Sur le blog vous trouvez une recette avec du chorizo (c’est ma préférée), et donc aujourd’hui une recette à préparer la veille… Lire la suite Lapin à la provençale et pâtes à l’ail
Tourte au poulet, poireaux et champignons
Pour faire suite au reportage de hier soir sur le gaspillage alimentaire voici une recette qui utilise les restes d’un poulet que j’avais fait dimanche soir..à votre tour de m’envoyer vos recettes pour que je les publient. En tout cas objectif zéro gâchis sur le blog !!! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées… Lire la suite Tourte au poulet, poireaux et champignons
Chasse au Gaspi sur M6
En Europe, 2014 est officiellement l’année contre le gaspillage alimentaire et le 16 octobre la journée nationale , à cette occasion M6 diffuse une soirée spéciale “Gaspillage alimentaire : les chefs contre-attaquent” avec Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Yves Camdeborde, Florent Ladeyn et Ghislaine Arabian. Il faut savoir que juste en France ce sont 17 millions… Lire la suite Chasse au Gaspi sur M6
Gâteau aux pommes et au cognac
On utilise peu souvent le cognac dans les recettes (il faut dire qu’au prix de la bouteille cela doit rester exceptionnel) mais j’ai la chance d’être de la région et que j’ai toujours une bouteille qui traine dans mon bar. Evidemment vous pouvez aussi utiliser du rhum. A la base la recette était avec des… Lire la suite Gâteau aux pommes et au cognac
Ragout de boeuf au chorizo
En cuisine aussi il y a des saisons et aujourd’hui commence celui de la cocotte, vous savez cet ustensile très pratique qui permet de cuire pendant des heures pendant que vous êtes avec vos amis. Et en plus souvent les plats en cocotte c’est encore meilleur le lendemain après un réchauffage tout doux. Bref depuis… Lire la suite Ragout de boeuf au chorizo
Sauté de porc au miel
Vous connaissez ma passion pour le sucré salé donc aujourd’hui je vous propose une recette très rapide (en 20 minutes vous pourrez passer à table) pour ce plat j’ai choisi chez mon boucher des morceaux de porc peu épais pour une cuisson rapide car sinon celui devient vite sec. Pour “adoucir” la sauce vous pouvez… Lire la suite Sauté de porc au miel
Crumble aux pêches
On prolonge encore un peu l’été avec les dernières pêches du jardin , elles ne sont peut-être pas aussi belles que celles des primeurs mais niveau goût y’a pas photo. Pour ce crumble quelques amandes rajoute un peu de douceur à l’acidité naturelle des pêches. Ingrédients pour 6 personnes : 8 pêches - 1 sachet… Lire la suite Crumble aux pêches
Pain de viande hachée aux herbes
Voici un plat rustique qui va faire la joie des carnivores , et on n’oublie pas les 5 fruits et légumes avec quelques herbes fraiches (!). Si vous avez envie de donner une belle forme à votre pain de viande vous pouvez utiliser un moule à cake chemisé. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g… Lire la suite Pain de viande hachée aux herbes
Le Bon Marché à l’heure Japonaise
Jusqu’au 18 octobre le très chic Bon Marché (plus aucun rapport avec l’enseigne !) vit à l’heure japonaise. Du côté du magasin principal des animations plutôt chic et mode (coiffure, soin des ongles) sans oublier des invités mode et une exposition “Smiles”. Mais c’est du côté de La Grande Epicerie (pour les non initiés, il… Lire la suite Le Bon Marché à l’heure Japonaise
Gâteau magique à la vanille
Le gâteau magique est l’une des dernières nouveautés sur la blogosphère culinaire et en librairie. Quand la magie et la pâtisserie se rejoignent le point commun est la rigueur !!! Donc il faut un moule rond de 24 cm de diamètre et un four à 150 °c (attention pas de chaleur tournante). Ensuite le tour… Lire la suite Gâteau magique à la vanille
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