Cette recette est un peu un ovni car en général dans la quiche l’oeuf se la joue pas vraiment discret , c’est comme une tarte aux pommes sans pommes ou un Gloubi-boulga sans bananes écrasées (référence pour les + de 40 ans uniquement) bref c’est pas parce que c’est bizarre que ça vaut pas le… Lire la suite Quiche de pommes de terre à la truite fumée
Catégorie : Recette
Velouté de lentilles corail coco
Les premiers frimas sont de retour donc cela sonne le grand ménage dans les livres de cuisine, on range les “best of des salades” pour sortir les “meilleures soupes”, pour commencer cette nouvelle saison un classique rapide et facile et qui nous vient d’Asie (origine des lentilles corail) Pour cette recette j’ai utilisé des lentilles… Lire la suite Velouté de lentilles corail coco
Sauté de veau aux carottes et à la mangue
J’espère que vous avez aimé notre balade à Vienne, retour sur Paris et en cuisine avec ce sauté de veau et sa touche sucrée et de fraicheur qu’apporte la mangue. Si comme moi vous avez du mal à trouver des mangues bien mûres la solution c’est Picard ! Sinon hier soir nous sommes retournés chez… Lire la suite Sauté de veau aux carottes et à la mangue
Tajine de veau aux abricots
C’est une recette parfaite quand on reçoit des amis car ce plat peut se préparer à l’avance pour mieux profiter des convives. Les abricots secs peuvent être remplacés par des abricots frais en saison dans ce cas là il faut prévoir 450 gr . Encore mieux qu’une cocotte, un plat à tajine en terre cuite… Lire la suite Tajine de veau aux abricots
Quiche salsa
Cette recette à une histoire que je vais vous raconter en quelques mots, un soir dans le golfe du Morbihan , juste envie de se faire un petite bouffe face à la mer (oui nous avions une super vue depuis l’appartement) donc un saut dans le supermarché le plus proche, un magazine de cuisine dans… Lire la suite Quiche salsa
Fenouil farci au poulet
Que serait le blog sans le fenouil qui est plus que mon ami c’est carrément une love story depuis des années, il faut dire que ce légume est aussi bon cru que cuit et que les recettes sont innombrables, donc aujourd’hui on se la joue sucré-salé mais avec modération..la petite touche “du chef” (en toute… Lire la suite Fenouil farci au poulet
Aubergine à l’orientale
L’Aubergine vit ses dernières heures si vous aimez consommer des légumes de saison…on trouve facilement en supermarché des aubergines bio qui viennent de France donc il faut pas s’en priver. Semoule et coriandre voici ce qui donne à cette recette son côté orientale et comme depuis la rentrée encore un plat sain et léger… Ingrédients… Lire la suite Aubergine à l’orientale
Gâteau aux pommes et mascarpone
Après la quiche lorraine toute légère on continue la semaine avec un gâteau qui lui aussi nous la joue light mais surtout pas triste. On oublie le beurre et à la place on utilise du mascarpone, pour les pommes évidemment c’est du côté bio qu’on les achètent , au total un dessert simple et moelleux… Lire la suite Gâteau aux pommes et mascarpone
Tortellinis aux poivrons rouges et aux noix
Profitant d’une légère baisse des températures j’ai donc décidé de ressortir quelques minutes mes casseroles qui étaient comme nous plongés dans une léthargie profonde depuis quelques jours. Pour les poivrons j’ai utilisé mon barbecue électrique pour faire les “griller”. Et comme vous pouvez le voir sur la photo ce plat est parfait accompagné d’un “Côte… Lire la suite Tortellinis aux poivrons rouges et aux noix
Aubergines grillées au houmous et graines de grenade
Les deux principales difficultés de cette recette sont de trouver de la crème de sésame (mission accomplie si vous avez une boutique bio près de chez vous) ensuite il faudra juste un peu de patience pour”égrainer” la grenade, un fruit bon pour la santé mais cela se mérite… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g… Lire la suite Aubergines grillées au houmous et graines de grenade
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