Aujourd'hui c'est l'épiphanie donc le départ officiel de la dégustation des galettes de rois, même si depuis quelques semaines elles trônent dans les vitrines des boulangers. Il faut dire que c'est un excellent business, ce matin chez mon boulanger  une galette pour 8 personnes était vendue 24 euros. Quand on sait que 80 % des… Lire la suite Gâteau des rois

Après la Belgique nous voici en Italie et plus précisément au centre dans la région de l'Ombrie où ce plat est servi le dimanche. (un peu notre rôti bœuf à nous). Il demande un peu de temps de cuisson, mais le résultat est délicieux...Si vous ne trouvez pas de Pécorino, vous pouvez le remplacer par… Lire la suite Tagliatelle au ragoût de lapin

C’est du côté de la Belgique que débute notre voyage culinaire 2012. C’est un plat parfait pour se refaire une santé après les quelques abus des fêtes et repartir sur un bon pied avec les légumes de saison.   Ingrédients pour 6 personnes : 10 carottes – 3 poireaux – 500 h de branches de… Lire la suite Waterzoï de Poulet

Après le réveillon de noël votre estomac demande peut-être pitié et une cure de légèreté,  voici donc la recette idéale. Pour accompagner ce plat je vous suggère de la truite fumée…Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent ce poisson ne doit pas rougir de la comparaison avec le poisson star des fêtes…le saumon. Son… Lire la suite Flan de fenouils et pommes de terre à l’aneth

Et si vous fêtiez noël avec un p’tit rayon de soleil au moment du dessert . Pour terminer notre semaine gourmande avant de déballer les cadeaux voici une tarte gourmande et de fête. Bon réveillon à tous !!! Ingrédients pour 8 personnes : Pour la pâte : 200 g de farine – 110 g de… Lire la suite Tarte des îles à l’ananas

Sur la table du réveillon cette charlotte inédite pourrais faire son effet...si le montage est un peu délicat, c'est un dessert bon marché. Pour le sirop au poire faites confiance à la célèbre maison Monin, vous en trouverez dans les supermarchés et épiceries fines....il existe aussi le site internet http://www.moninshopping.com/ Ingrédients pour 6 personnes :… Lire la suite Charlotte Poires et Pain d’épices

Jusqu'à la fin de l'année le blog vous propose des recettes de desserts pour changer de la traditionnelle buche. Mais avant de se lancer dans la recette voici quelques infos concernant les bûches de Noël. La tendance depuis quelques années est pour la bûche glacée, ne vous fiez pas au prix car une même usine … Lire la suite Tarte noix-chocolat et raisins caramélisés

C'est le mal aimé des repas dominicaux car souvent mal préparé il est sec et sans goût , voici donc une recette qui va vous réconcilier avec ce plat..succès garanti..encore faut-il aimer le sucré-salé bien sûr. Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1 kg environ - 2 cuillère à soupe de… Lire la suite Rôti de porc à la moutarde et au miel

Après le Carambar la semaine dernière , voici un autre incontournable pour tout gourmand qui se respecte ...le Nutella ! Une recette 100 % maison car c'est vous faites aussi la pâte..Mais c'est très facile... Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de Nutella - 200 g de chocolat noir à plus de 52 %… Lire la suite Tarte fondante au Nutella

Après l'énorme succès du Cake au Carambar de la semaine dernière, voici un dessert plus politiquement  correct au niveau calorique... Pour bien choisir une mangue ne pas se fier à sa couleur mais à sa souplesse au toucher...   Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs - 2 cuil. à soupe de farine - 150… Lire la suite Clafoutis aux mangues