Cette soupe fraîche et acidulée constitue une mise en bouche délicieuse, ou un plat léger à déguster un soir d'été ( J - 3), servie avec des croutons. Ingrédients pour 4 personnes : 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oignon haché - 450 g de carottes coupées en rondelles - 1 petite pommes… Lire la suite Soupe glacée orange-carotte
Catégorie : Recette
Cake au thon, au jambon de Bayonne et à l’oignon blanc
Nous abandonnons les cakes de Sophie pour en découvrir d’autres tout aussi délicieux…et comme une bonne nouvelle n’arrive pas seule, le soleil semble vouloir être de la partie dimanche donc préparation du cake samedi et dimanche on se la joue cake et vin blanc en extérieur avec une petite nappe à carreaux. Ingrédients pour 8… Lire la suite Cake au thon, au jambon de Bayonne et à l’oignon blanc
Croque-monsieur provençale
Puisque le soleil a décidé de déserter une partie de la France, partons à sa recherche à travers quelques recettes… La brandade de morue est une purée de morue d’origine provençale à l’huile d’olive et au lait. On la trouve facilement en boite ou en bocal stérilisé, ce qui permet une utilisation facile et rapide.… Lire la suite Croque-monsieur provençale
Tarte au fromage blanc et au citron
Voici un dessert tout en légèreté (tout est relatif bien évidemment) , parfait pour accompagner quelques fraises du jardin… Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte sablée – 400 g de fromage blanc à 40 % – 2 oeufs – 2 cuil. à soupe de farine – 10 cl de crème liquide –… Lire la suite Tarte au fromage blanc et au citron
Cake au fenouil et à l’aneth
Après une petite semaine de balade autour du monde sur le blog, retour en cuisine pour une nouvelle série de recette qui je l’espère vont faire venir le soleil… Aujourd’hui mon légume préféré dans une recette que vous pourrez accompagner d’une ou deux tranches de truites ou de saumon (attention pour le saumon uniquement du… Lire la suite Cake au fenouil et à l’aneth
Cake aux Tomates, à la Mozzarella et au Basilic
Avec le retour du soleil, juste envie de déguster un cake sur une nappe à carreaux avant une bonne sieste…Merci qui ? Sophie bien sûr… Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs - 150g de farine -1 sachet de levure - 8 cl d'huile d'olive -12.5 cl de lait entier - 100 g de gruyère… Lire la suite Cake aux Tomates, à la Mozzarella et au Basilic
Crumble aux pommes
Quelques pommes orphelines dans la corbeille à fruits, pas grand chose dans les placards…mais juste assez pour faire ce crumble..tout simple et qui aime être accompagné d’une glace vanille… Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de sucre – 100 g de poudre d’amandes – 100 g de farine – 120 g de beurre - … Lire la suite Crumble aux pommes
Tajine de saumon aux poivrons
Je ne cuisine pas souvent de poisson car en appartement difficile ensuite de ne pas avoir une ambiance “poisson” pendant une journée dans toutes les pièces. Mais comme je suis un fan de poisson et de tajine, j’ai trouvé la bonne association avec cette recette. J’ai préparé cette recette avec des pavés de saumon bio… Lire la suite Tajine de saumon aux poivrons
Salade Boulghour, Tomates & Feta
En mai fait ce qu’il te plait….le p’tit cuisinier amateur que je suis en fait son adage et donc malgré des températures plus “Bourguignon” que “Salade tomates concombre” je vous propose la première salade fraîcheur de la saison 2012. Ingrédient pour 6 personnes : 300 g de boulghour – 120 g de cerneaux de noix… Lire la suite Salade Boulghour, Tomates & Feta
Goulash de boeuf et pommes de terre au carvi
Après des années de purgatoire, la cocotte en fonte est de retour dans les cuisines et elle prend sa revanche en s’affichant même sur les cartes des grands chefs . Il faut dire que c’est l’idéal pour recevoir sans passer son temps en cuisine et loin de ses amis. Les viandes sont fondantes et les… Lire la suite Goulash de boeuf et pommes de terre au carvi
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