C’est sans nul doute un des plats les plus préparés par les cuisiniers en herbe…et puis on ne se lasse jamais des pâtes c’est bien connu ! Vu le prix modique de la recette, je vous recommande de prendre du saumon écossais (bio si vous le pouvez). En effet les méthodes d’élevages du saumon en… Lire la suite Penne au Saumon
Catégorie : Recette
Curry de poulet et pommes de terre.
Après notre voyage dans la Cité des Doges cette semaine retour dans ma cuisine pour une recette “venu d’ailleurs” mais cette fois-ci plutôt en Asie. Pour avoir voyager en Inde j’ai pu noter les différences entre la cuisine locale et celle que nous connaissons en France. Il y a bien évidemment une certaine modération sur… Lire la suite Curry de poulet et pommes de terre.
Tagliatelle au citron
Dernière étape de notre petit tour culinaire à Venise, avec aujourd’hui une recette que vous pouvez retrouvez dans beaucoup de villes italiennes…donc même si ce n’est pas une spécialité Vénitienne j’adore cette recette avec ce petit gout d’amertume que le parmesan adoucit. Buon appetito ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de tagliatelle… Lire la suite Tagliatelle au citron
Biscuits de Venise (Zaeti)
Venise est une bonne destination pour les gourmands et plus particulièrement pour ceux qui aiment ces petits gâteaux qu’on grignotent avec le café. J’ai trouvé cette recette de Zaeti en me baladant sur Internet. La recette originale contenait de la farine de Maïs (pas toujours facile à trouver!). Donc je l’ai remplacé en modifiant les… Lire la suite Biscuits de Venise (Zaeti)
Gâteau à la ricotta (Torta di ricotta)
Suite de nos recettes Vénitiennes donc après le plat , c’est au tour du dessert aujourd’hui avec un gâteau léger et très parfumé. Il faut savoir que Venise est le paradis des gâteaux secs qui accompagnent parfaitement un café bien serré . Prochainement je testerai pour vous quelques recettes de gâteaux secs à emporter au… Lire la suite Gâteau à la ricotta (Torta di ricotta)
Penne à l’espadon
Comme promis la semaine commence en Italie et plus précisément à Venise pour une recette de poisson (assez rare sur le blog je vous l’accorde). Evidemment comme d’habitude cette recette peut être adapté selon vos envies et aussi votre budget , l’espadon étant un poisson assez cher et pas toujours disponible sur les marchés. Pour… Lire la suite Penne à l’espadon
Purée de courgette au basilic et parmesan
N’y voyait nullement une nouvelle adoration de ce légume de saison mais juste un esprit pratique suite à l’achat d’une barquette d’1 kg de courgettes bio…Donc après la tourte aujourd’hui c’est au tour d’une purée à l’accent du Sud…Justement le Sud il en sera question la semaine prochaine avec deux recettes venues tout droit d’Italie…… Lire la suite Purée de courgette au basilic et parmesan
Tourte courgettes et pommes de terre
La courgette est un légume excellent pour la santé (oligo-élements, potassium, fibres) mais malheureusement un peu fade donc je vous propose aujourd’hui et demain de la déguster de façon gourmande , mais toujours avec des recettes faciles et rapides… Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées – 3 grosses de pommes de terre –… Lire la suite Tourte courgettes et pommes de terre
Salade de carottes à la marocaine
Après un joli week-end à la campagne, retour à la “ville” et dans les transports en commun. Pour prolonger encore un peu cette pause bourguignonne voici une recette à partager à l’apéritif avec un bon verre de vin blanc…avec modération bien évidemment !! Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de carottes pas trop grosses… Lire la suite Salade de carottes à la marocaine
Spaghettis bolognaises au café
Evidemment la recette peux surprendre mais qui mieux que les italiens qui furent les premiers européens à découvrir le café au XVIe siècle pouvaient glisser du café dans une recette de pâtes…Pour les personnes sensibles au café aucun risque de nuit blanche mais un plat étonnant à découvrir Ingrédients pour 4 personnes : 400 g… Lire la suite Spaghettis bolognaises au café
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