La semaine se termine sur une note sucré avec ce moelleux au citron, rien de compliqué pour avoir en 40 minutes chrono un dessert maison, attention à réserver aux personnes qui aiment l’acidité. Ingrédients pour 6 personnes : 8 cl de jus de citron – 3 c. à café de zeste de citron râpé –… Lire la suite Moelleux au citron
Catégorie : Recette
Soupe d’asperges blanches
Top chrono vous n’avez que quelques semaines pour profiter des asperges (vertes ou blanches) même si aujourd’hui vous pouvez en trouver presque toute l’année (mais elle vient du Pérou). La différence entre la verte et la blanche ?, la première à une peau plus fine (donc inutile de l’éplucher) et un goût plus végétal. La… Lire la suite Soupe d’asperges blanches
Soupe de lentilles au paprika
Pour une fois c’est la photo avant la recette que je vous poste…comme les soupes sont des plats simples , il faut choisir vraiment des légumes de première fraicheur et vu le coût du plat, bio c’est encore mieux. Pour accompagner cette soupe j’ai grillé quelques tranches de pain de campagne pour ensuite les frotter… Lire la suite Soupe de lentilles au paprika
Croque Hawaïen
C’est un croque-monsieur voyageur que je vous propose aujourd’hui , d’abord un p’tit détour chez nos cousins du Québec pour le sirop d’érable (on le trouve facilement dans GMS) puis on enchaine avec le Costa Rica pour les ananas , la Normandie pour le vinaigre sans oublier l’Italie pour le parmesan, évidemment le jambon blanc… Lire la suite Croque Hawaïen
Soupe crémeuse à la truite fumée
A première vue c’est assez bizarre de mélanger de la pancetta et de la truite dans une soupe mais justement les deux ingrédients se complètent parfaitement et pour la touche finale le citron est indispensable pour donner encore un peu plus de peps à cette soupe. Dommage que la saison des soupes se termine bientôt… Lire la suite Soupe crémeuse à la truite fumée
Crumble de fruits et thym
Il faut toujours avoir quelques recettes en réserve, en effet cette semaine je suis en mode malade et pas vraiment au top mais heureusement je peux vous proposer quelques coups de cœur qui vont je l’espère régaler vos papilles. Autre avantage d’être bloqué à la maison c’est de pouvoir regarder “Dans la peau d’un Chef”… Lire la suite Crumble de fruits et thym
Joues de boeuf en daube
Après les joues de porc la semaine dernière place à celles de bœuf pour une daube bien réconfortante avec le froid des derniers jours. Pour accompagner cette daube c’est au choix soit des pommes de terres vapeurs ou alors quelques lasagnes al dente. Donc pour les joues j’ai fait le tour sauf si vous en… Lire la suite Joues de boeuf en daube
Pâtes au fenouil et aux crevettes
Régulièrement je vous propose sur le blog une recette de pâtes magiques (ou One Pot Pasta) , je vous rappelle le principe un grand faitout, à l’intérieur des pâtes et les ingrédients qui vont avec un peu d’eau et ensuite grâce à l’amidon des contenu dans les pâtes une sauce très crémeuse, seul impératif ne… Lire la suite Pâtes au fenouil et aux crevettes
Gâteau gianduja
Loin de moi l’idée de transformer un simple gâteau au chocolat en gâteau au nom alambiqué mais ici en mélangeant du chocolat et de la noisette cela donne une pâte nommée gianduja et comme en plus on y ajoute de la pâte d’amandes c’est 100 % certifié . Pour cette recette il faut utiliser du… Lire la suite Gâteau gianduja
Velouté de cresson
Suite de notre saga “sur ce blog on aime les soupes” !!! A l’honneur aujourd’hui une salade que Popeye pourrait mettre à sa table, le cresson est très riche en fer (plus que les épinards!!). et plein de micro nutriments , bref c’est bon aussi pour la santé. Ingrédients pour 4 personnes : 2… Lire la suite Velouté de cresson
