Le plaisir de la cuisine c’est aussi de faire se rencontrer des saveurs contraires, ici le sucré de la carotte et l’acidité de la pomme. Pour cette recette j’ai utilisé des produits bio (même en bio ses produits ne sont pas cher) et vu le tête des pommes non-bio y’a pas photo. Ingrédients pour 4… Lire la suite Carottes au cèleri et à la pomme verte
Catégorie : Recette
Joues de porc à la crème et aux champignons
Aujourd’hui j’ai envie de vous faire découvrir les joues de porc , c’est tendre et pas cher. On utilise également la joue de boeuf pour faire des daubes fondantes. Mais pour revenir à l’ingrédient du jour l’important est de bien les faire revenir pour avoir ce petit côté caramélisé et l’intérieur très fondant. Pour cette… Lire la suite Joues de porc à la crème et aux champignons
Tarte flambée sucrée salée
Vous la connaissez sans doute sous le nom de Flammekueche (avec l’accent alsacien svp) , son nom vient de son mode de cuisson dans un ancien four à pain à la chaleur des flammes “flambant’ la tarte. Mais si comme moi vous n’avez qu’un four électrique pas de soucis. Pour cette recette j’ai acheté la… Lire la suite Tarte flambée sucrée salée
One Pasta All parma
C’est le retour des pates magiques sur le blog, pour les petits nouveaux je vous en rappelle le principe tous les ingrédients cuisent en même temps et grâce à l’amidon des pâtes et peu d’eau on obtient une sauce très crémeuse et quasiment pas de vaisselle (c’est l’effet plus !!!). Si vous aimez cette recette… Lire la suite One Pasta All parma
Mogette à la tomate
Pour vous c’est des haricots blancs mais dans ma région le Poitou Charentes (enfin avant la réorganisation !!!) ceux sont des Mogettes. Cette recette est parfaite pour accompagner un beau poulet rôti. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de mogette - 2 oignons – 1 grosse boite de tomates pelées - 1 gousse d’ail… Lire la suite Mogette à la tomate
Gâteau au citron
Dimanche après-midi, pas grand chose dans les placards mais envie de faire un gâteau pour le tea-time, j’ai écumé les sites pour trouver un gâteau remplissant ce chalenge. Les ingrédients de cette recette sont dans tous les placards (vous pouvez remplacer le citron par une orange). Dans la recette originale il y avait de la… Lire la suite Gâteau au citron
Brandade de cabillaud au potiron
C’est la fête du coté marée en ce moment sur le blog avec une seconde recette de poisson en quelques jours (je n’ai pas un nouvel ami poissonnier, c’est juste que je commence à fréquenter le rayon poisson de chez Picard), même si le choix est restreint c’est pratique … Pour cette recette la poudre… Lire la suite Brandade de cabillaud au potiron
Soupe d’endives au jambon, croûtons à l’ail
Une petite soupe avant d’attaquer un week-end Nantais et découvrir les spécialités de cette belle ville…les chaussures de marche sont dans la valise ! Et les endives cela poussent également dans la région… Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d’endives – 1 oignon – 2 cubes de bouillon de volaille + 1,5 l d’eau… Lire la suite Soupe d’endives au jambon, croûtons à l’ail
Galette des rois poires-Carambars
Cette recette à une histoire, mais promis je vais faire court !!! En faisant l’inventaire de mes favoris internet concernant les blogs de cuisine je suis tombé sur celui de la gagnante de la 3eme saison du “Meilleur Pâtissier” et surtout sur une recette de Galette (même si je suis pas fan) mais comme il… Lire la suite Galette des rois poires-Carambars
Soupe de carottes, patates douces et cacahuètes
Ce week-end j’ai testé quelques nouvelles recettes pour faire le plein de vitamines, avec pour commencer une soupe maison (il y en a maintenant une belle collection sur le blog) comme d’habitude c’est facile et rapide….Pour cette recette j’ai utilisé une patate douce à chair orange son goût est proche de celui du potimarron et… Lire la suite Soupe de carottes, patates douces et cacahuètes
