Si comme moi certains soirs, j’ai peu de temps pour cuisiner mais que les plats cuisinés c’est pas vraiment votre tasse de thé, j’ai la recette parfaite, gourmande et veggie…Il suffit d’une heure top chrono entre la préparation et la dégustation…et cette tarte peut évidement se préparer la veille et juste au four pour le réchauffage (je suis pas fan du micro-onde pour ce genre de plat).
Avec cette salade , je vous conseille une salade d’endives (autant faire la totale) avec quelques échalotes et bien moutardée 🙂
Ingrédients pour 4 personnes : 8 endives – 30 g de beurre – 1 pâte brisée – 4 oeufs – 120 g de crème fraiche – 1 pincée de piment d’Espelette – 120 g de cantal.
Préchauffez le four à 180°C.
O^tez la base des endives et coupez-les en rondelles
Faites-les revenir au beurre à feu moyen pendant 15 min.
Garnissez de pâte brisée un moule à tarte.
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez et le piment d’Espelette.
Battez à la fourchette.
Râpez le cantal et incorporez-le.
Ajoutez enfin les endives revenues et mélangez bien . Versez la préparation sur le fond de tarte.
Enfournez pendant 30 minutes
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