Je publie rarement des recettes au barbecue car on cuisine souvent des produits bruts et chacun l’épice à sa convenance mais j’ai découvert quelques recettes de blancs de poulet marinés et la petite sauce qui change de l’ordinaire donc voici le premier épisode de notre saga de l’été « Sur mon BBQ ».
Vous aimez une sauce plus « épicée » il suffit de jouer avec le tabasco mais attention vous jouer avec le feu….
Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet – 20 cl de sauce teriyaki – 250 g d’ananas – 120 g de poivron rouge – 50 g d’oignon rouge – 2 c. à soupe de coriandre – 1 c. à soupe de jus de citron vert – Sel, poivre – Quelques gouttes de tabasco rouge.
Faites mariner les blancs de poulet au moins 1 heure dans la sauce teriyaki.
Pendant ce temps découpez l’ananas, le poivron rouge, l’oignon en petits dés.
Mélangez-les dans un grand bol en y ajoutant la coriandre ciselé et le jus de citron vert , le poivre, le tabasco et le sel.
Faites griller les blancs de poulet et les servir nappés de la préparation.
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