La recette que je vous propose ce soir pourrait parfaitement se faire dans un tajine, mais pour une fois j'ai choisi mon infatigable cocotte STAUB pour faire le boulot. Si vous avez le temps surtout n'hésitez pas à faire mariner le poulet toute la nuit, il n'en sera que plus tendre et parfumé. Pour les… Lire la suite Poulet mariné au citron, pommes de terre et olives.
Étiquette : olives
Tajine de poulet aux carottes et aux olives
Souvenir d'un voyage au Maroc, mon tajine est toujours sur une étagère à la maison car en plus d'être un ustensile de cuisine , c'est aussi un très bel objet en terre cuite. Même si en passant à l'induction son utilisation est plus réduite, il me sert encore en plat de présentation ou pour terminer… Lire la suite Tajine de poulet aux carottes et aux olives
Quiche au chèvre et aux olives noires
Ce week-end j'ai vu sur le net un reportage sur les photos culinaires et l'ensemble des trucages pour faire que le poulet arbore cette superbe couleur (du cirage de chaussure est appliqué ) ou que la glace ne fonde jamais (eh oui il s'agit souvent de purée colorée) bref pourquoi nous cuisinier du quotidien nous… Lire la suite Quiche au chèvre et aux olives noires
Poulet au vin blanc et aux olives
Si vous pensez qu'il est impossible de faire cette recette un soir de semaine, eh bien je vous incite à lire les quelques lignes qui suivent et vous verrez qu'en plus d'être facile, et délicieuse , elle a aussi l'avantage d'être rapide...et c'est bien connu quand ça mijote on peut se la couler douce... J'ai… Lire la suite Poulet au vin blanc et aux olives
Rigatoni ricotta-olives
Si comme moi vous adorez les lasagnes, vous serez sans nul doute intéressé par cette recette de rigatoni (qui je vous rassure se trouve très facilement en supermarché dans les marques italiennes). L'étape la plus longue est de farcir les pâtes mais l'effort en vaut la chandelle.. Petit conseil pour choisir les olives noires il… Lire la suite Rigatoni ricotta-olives
Tarte au thon et olives
Il arrive souvent qu'une tarte au départ toute simple soit à la dégustation un vrai plaisir, le secret ? Des bons produits de saison (c'est parti pour les tomates cocktail made in France ). Pour choisir les olives noires on prend celles qui sont toutes ratatinés dans les pots en verres, car une olive noire… Lire la suite Tarte au thon et olives
Salade de fenouil, noix et olives
Avant de vous quitter...pour quelques jours , je vous propose cette simple et délicieuse recette (je sais que le fenouil est un produit qui a ses fans et ses détracteurs) vous l'aurez compris moi je suis fan, pour que cette salade soit une réussite il faut des tranches très fines donc la mandoline est obligatoire… Lire la suite Salade de fenouil, noix et olives
Rigatoni ricotta olives
Vous connaissez ma passion pour les pâtes , même juste accompagné d'une bonne huile d'huile et de quelques feuilles de basilic. La recette que je vous propose aujourd'hui est un peu plus sophistiquée mais en 20 minutes chrono elle sera dans votre assiette. Pour cette recette j'ai utilisé des olives noires bio, en effet la… Lire la suite Rigatoni ricotta olives
Veau mijoté à la sauce aux olives
Direction l'Italie pour la recette du jour avec ce mijoté express en 30 minutes et qui peut être servi avec de la polenta. Comme d'habitude en pleine saison vous pouvez utiliser des tomates fraîches, et même si aujourd'hui on trouve des tomates toute l'année vous risquez d'être très déçu en les achetant en janvier...dans la… Lire la suite Veau mijoté à la sauce aux olives
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