La pluie coule le long des fenêtres, la doudoune est de retour, bref nous sommes bien en automne et c'est le cycle normal des saisons. Alors rien de tel qu'un velouté pour se réchauffer et passer une bonne soirée.. Dans ce velouté on retrouve les classiques de l'automne (évidemment si vous avez la chance d'avoir… Lire la suite Velouté de champignons, châtaignes et noix
Étiquette : noix
Cake aux châtaignes et noix
Que faire d'un bocal de châtaignes qui depuis quelques mois attend sagement d'être ouvert ? Vous êtes sûrement comme moi, la châtaigne pour moi cela accompagne la volaille à Noël ou glacés dans une belle boite, bref j'étais un peu en manque d'inspiration quand j'ai découvert dans un très vieux bouquin cette recette parfaite pour… Lire la suite Cake aux châtaignes et noix
Délice aux noix
Chocolat, chocolat, chocolat !!! Et si on faisait une pause dans cette déferlante pascale de chocolat pour quelques minutes...Même si nous sommes loin de nos voisins suisses pour la consommation du chocolat (9kg par habitant par an contre 5 kg pour les français), nous sommes de plus en plus gourmands et avec le confinement la… Lire la suite Délice aux noix
Fussili à la crème de chèvre et aux noix
Pas une semaine sans une recette de pâtes, il faut dire qu'un vie ne suffira pas, aujourd'hui c'est avec une alliance très connu de fromage et noix que je vous propose de passer la soirée. Il y a 30 ans le seul mot fromage me faisait fuir, mais avec l'âge les gouts change même si… Lire la suite Fussili à la crème de chèvre et aux noix
Cake aux raisins secs et noix
C'est un cake vitaminé que je vous propose aujourd'hui, idéal pour le petit déjeuner et...pour ce week-end. Si vous avez des enfants vous pourrez remplacer le rhum par du jus d'orange. Vous remarquerez dans cette recette la présence du sucre complet que j'utilise de plus en plus, un pouvoir sucrant supérieur donc on diminue les… Lire la suite Cake aux raisins secs et noix
Cake chocolat citron noix
Comme un air de déjà vu, tout confinement qui se respecte est synonyme de gâteau pour le tea-time, je ne sais pas si comme la dernière fois des hordes de barbares vont faire des provisions pour tenir jusqu'à la fin des temps, en tout cas avec un kilo de farine et quelques sachets de levure… Lire la suite Cake chocolat citron noix
Salade de fenouil, noix et olives
Avant de vous quitter...pour quelques jours , je vous propose cette simple et délicieuse recette (je sais que le fenouil est un produit qui a ses fans et ses détracteurs) vous l'aurez compris moi je suis fan, pour que cette salade soit une réussite il faut des tranches très fines donc la mandoline est obligatoire… Lire la suite Salade de fenouil, noix et olives
Délice aux noix
C’est une tradition à la maison “le gâteau du dimanche”, celui qu’on cuisine le matin et qui se déguste vers 16h00 autour d’un bon café ou thé, eh oui y’a pas d’âge pour le tea time !!! Important pour ce gâteau ne pas le faire trop cuire pour qu’il garde son moelleux, vous pouvez remplacer… Lire la suite Délice aux noix
Gâteau Chocolat & Noix
Une bonne odeur de chocolat qui flotte dans la maison en cet fin d’après-midi, ça vous dirait ? J’ai utilisé des noix pour cette recette mais vous pouvez les remplacer par des abricots secs ou raisins secs légèrement humidifiés dans un bol d’eau. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de Yaourt nature… Lire la suite Gâteau Chocolat & Noix
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