Gâteau Chocolat & Noix

noix-gateau

Une bonne odeur de chocolat qui flotte dans la maison en cet fin d’après-midi, ça vous dirait ?

J’ai utilisé des noix pour cette recette mais vous pouvez les remplacer par des abricots secs ou raisins secs légèrement humidifiés dans un bol d’eau.

 

 

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de Yaourt nature ( 125 g) – 10 cl d’huile – 100 g de farine – 3 oeufs – 170 g de sucre semoule – 1/2 sachet de levure chimique – 200 g de chocolat noir – 65 g de cerneaux de noix.

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre pour faire blanchir le mélange. Ajouter ensuite la farine, la levure, puis le yaourt, l’huile et le chocolat fondu.

Beurrer un moule et le fariner, puis verser la moitié de la pâte chocolat avant d’émietter les cerneaux de noix puis recouvrir avec le reste de pâte.

Enfourner pendant 45 min. A mi-cuisson, fendre le cœur du gâteau avec un couteau et remettre à cuire.

Servir tiède avec une boule de glace ou de la crème anglaise.

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