Cette recette est la rencontre d’une pâte brisée orpheline dans mon frigo et de 4 tranches de truite bio , après avoir failli terminé en compagnie de tagliatelle et quelques recherches sur le net plus tard c’est une tarte gourmande et à déguster avec une salade de tomates que je vous propose aujourd’hui. Ingrédients pour… Lire la suite Tarte à la truite et aux courgettes
Catégorie : Recette
Tarte aux pommes vanillée
Les vacances sont terminées et je ramène dans ma besace des centaines de photos (elle s’ajoutent à celles de Porto), des bonnes adresses de restaurants dans la région de Saumur sans oublier quelques nouvelles recettes. C’est donc la rentrée (avec le temps qui va avec) donc pour l’instant je réserve encore mes recettes de salades… Lire la suite Tarte aux pommes vanillée
Tagliatelle au brocoli et à la ricotta
Pour terminer ma petite série sur les recettes italiennes voici un classique avec des pâtes à la ricotta. Ne faites surtout pas l’impasse sur le zeste d’orange car le fromage étant assez neutre , c’est l’élément qui apporte de la pêche aux pates. Avant que les vacances ne se terminent, encore quelques jours en vadrouille… Lire la suite Tagliatelle au brocoli et à la ricotta
Bricks de sardine aux pommes vertes
Une petite escapade hors de notre semaine italienne pour vous proposer cette brick de sardines. Pas vraiment habitué à cuisiner la brick je commence à découvrir ses avantages (comme la rapidité des recettes et de cuisson) sans oublier des possibilités infinies. Dans cette recette j’aime beaucoup l’association avec la pomme verte qui apporte de l’acidité… Lire la suite Bricks de sardine aux pommes vertes
Croque Monsieur à l’italienne
Suite de notre périple italien avec cette version italienne du croque monsieur. Le fontina est un fromage italien fondant qui se trouve surtout dans les épiceries italiennes donc vous pouvez le remplacer par du cantal et pour la roquette qui a un goût assez particulier elle peut aussi être remplacer par de la laitue, c’est… Lire la suite Croque Monsieur à l’italienne
Salade de la mer
C’est une semaine italienne qui commence sur le blog avec cette “Insalata dal Mare” (en version originale), je profite du début de mes vacances pour reprendre le chemin de ma cuisine, une fois n’est pas coutume je reste à la maison. Parmi les milles choses qui m’attendant je vais commencer le tri des photos de… Lire la suite Salade de la mer
Luinguine au pesto de cresson
Donc résumons un peu la situation nous sommes le 30 mai et juste envie d’une bonne soupe et d’un gros gâteau au chocolat alors que je devrais vous proposer des salades et des desserts tout léger, bref c’est le monde à l’envers dans la cuisine,. Donc en attendant une éclaircie je vous propose une recette … Lire la suite Luinguine au pesto de cresson
Croustillants de thon à la féta et épinards
Cette année LA destination tendance pour les français c’est le Portugal , donc pas vraiment étonnant d’en retrouver un max à Porto, au nord du pays cette ville est l’idéal pour un week-end pas cher et à 15 minutes de la mer en Tramway…C’est vraiment un coup de cœur avec des bonnes adresses que vous… Lire la suite Croustillants de thon à la féta et épinards
Quiche aux carottes
Pour cette recette il faudra mettre la main à la pâte car ici c’est l’ingrédient qui fait la différence, je vous rappelle ma petite astuce pour ne pas se retrouver avec une pâte qui colle sur le plan de travail, l’étaler entre deux feuilles de cuisson. Cette quiche se déguste chaude ou froide avec une… Lire la suite Quiche aux carottes
Tatin de tomates cerise
Ne pensez pas que cuire quelques tomates cerises dans un plat à tarte soit une recette (j’ai pas eu le temps de prendre une photo à la sortie du four), mais la suite est juste en dessous. Ce joli mois de mai et juin vont être un peu plus ‘light” sur le blog ,… Lire la suite Tatin de tomates cerise
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