Suite de notre collection “on mange léger avant de se défouler sur les calories pendant les fêtes”. Le Cabillaud est l’un des poissons les moins gras et vous pouvez le trouver en frais ou surgelé (moi j’ai pris l’option Picard). L’autre bonne idée de cette recette est la cuisson du riz qui en absorbant l’eau … Lire la suite Cocotte de Cabillaud
Catégorie : Recette
Le Gâteau invisible citron-myrtille
Après les gâteaux magiques c’est au tour des gâteaux invisibles de débarquer sur la blogosphère et dans les librairies. Le principe est simple une pâte à clafoutis mais surtout des fruits(pour la version sucrée) ou des légumes (pour la version salée) découpés en très fines tranches et donc à la cuisson la pâte est absorbée, … Lire la suite Le Gâteau invisible citron-myrtille
Lapin au citron
Voilà, c’est le retour en cuisine après 3 semaines de vacances, en attendant de découvrir les photos de notre voyage au Laos et Cambodge (1700 phots à trier c’est un énorme boulot) c’est une recette acidulée que je vous propose. Avant d’attaquer les repas de fête souvent bombe atomique pour les calories le lapin est… Lire la suite Lapin au citron
Velouté de Butternut
De temps en temps je vous propose des recettes “no gluten” car c’est une tendance lourde dans la cuisine actuelle. Mais avec d’être une recette “no glu” c’est surtout une délicieuse recette de velouté avec la courge Butternut un peu moins connue que ses consœurs courges. Si vous avez dans vos placards un peu d’huile… Lire la suite Velouté de Butternut
Muffins au citron
SI vous suivez le blog depuis quelques années vous commencez à avoir une belle collection de muffins, donc aujourd’hui un classique au citron, parfait pour déguster avec le thé ou café, vous pouvez également tenter un mix citron jaune et vert… Ingrédients pour 12 muffins : 250 g de farine – 1 sachet de levure… Lire la suite Muffins au citron
Pizza au thon
Si vous avez envie d’une pizza fait maison équilibrée voici une recette facile , j’ai utilisé une pâte “industrielle” de qualité avec la pâte pour pizza fine de la marque croustipate (publicité gratuite !!). Ensuite pour les ingrédients c’est un peu au feeling pour les quantités, vous pouvez ajouter quelques câpres sur votre pizza. Ingrédients… Lire la suite Pizza au thon
Cannelés au Nutella
Tout le monde connait le célèbre cannelé Bordelais, en voici une variante très gourmande à déguster sans modération !!! Pour faire des cannelés vous avez le choix entre les moules traditionnels en métal (mais quelle galère pour les nettoyer) ou alors les souples (mon choix !) mais peu importe le flacon au résultat celui-ci doit… Lire la suite Cannelés au Nutella
Veau à la moutarde à l’estragon
C’est en parcourant le rayon des moutardes que j’ai eu envie de tester celle à l’estragon, elle est parfaite pour accompagner les poissons et les viandes grillés et elle apporte dans cette recette classique une petite note de fraicheur… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de veau émincé – 3 carottes – 3 panais… Lire la suite Veau à la moutarde à l’estragon
Tarte Italienne
Direction l'Italie pour terminer la semaine avec cette tarte très colorée Je vous conseille de découper les tranches de coppa en petits morceaux pour avoir un effet croustillant à chaque bouchée… Bon week-end gourmand !!!! Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de ricotta – 200 g de crème épaisse – 100 g de tomates… Lire la suite Tarte Italienne
Chaussons croustillants
Même si la viande n’a pas bonne presse en ce moment, j’ai envie de vous faire découvrir cette recette prête en quelques minutes et sympa avec une salade verte… Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 10 champignons de Paris – 1 échalote émincée – 2 steaks hachés – 2 œufs – 1… Lire la suite Chaussons croustillants
