J'ai quelques madeleines de Proust dans mes placards , le clafoutis aux cerises de ma grand-mère mais aussi les fèves, j'adore ça, alors que 99 % de la population les ignorent car ne sachant comment les consommer. Dans ma région le Sud-ouest on les déguste comme des radis, avec un peu de sel ou de… Lire la suite Pâtes aux fèves
Catégorie : A Table !
La « Bouillabaisse de poulet »
Ce soir je vous mets en ligne une recette qui pourrait provoquer quelques syncopes du côté de Marseille, une Bouillabaisse..de poulet. Quand j'ai découvert cette recette j'ai tout de suite eu envie de la tenter car il y a deux ingrédients que j'adore, le pastis et le fenouil..à part ça aucune difficulté et un résultat… Lire la suite La « Bouillabaisse de poulet »
Quiche poulet au curry
Je profite de long week-end pour partargerg une recette que j'ai cuisiné il y a quelques semaines alors que les températures étaient beaucoup plus fraiches, donc avant que l'été pointe le bout de son nez, il est encore temps de faire cette quiche à partager entre potes et avec évidemment une salade verte ... Cette… Lire la suite Quiche poulet au curry
Dhal de lentilles noires et haricots rouges
Je continue à vider mon tiroir à recettes, ce soir c'est un dhal (plat que j'ai découvert il y a très longtemps en voyageant en Inde) depuis j'en ai testé plusieurs que vous pouvez retrouver sur le blog. Il parait que les légumes secs c'est excellent pour la santé, et comme les épices c'est aussi… Lire la suite Dhal de lentilles noires et haricots rouges
Minestrone
Ce fut un long et beau week-end et même si nous n'étions pas les seuls sur l'autoroute cela faisait vraiment plaisir de voir le soleil et de manger en terrasse, mais comme tout à une fin, il est temps de ressortir les parapluie et les pulls léger et pourquoi pas de déguster une soupe italienne… Lire la suite Minestrone
Salade grecque au poulet grillé
Y'a comme un air d'été sur le blog avec cette salade grecque légèrement revisitée ! Il est temps d'aller chez le primeur pour déguster les premières tomates (pas aujourd'hui car tout est fermé!!), fêta et mozzarella sont aussi de nouveaux les vedettes dans les rayons, bref tout est en place pour commencer la saison d'été,… Lire la suite Salade grecque au poulet grillé
Tajine de poulet abricots et noix de cajou
Le voyage continue sur le blog avec ce soir un plat pour ceux qui aiment le sucré-salé et les inspirations orientales. Si comme moi vous avez la chance d'avoir un tajine traditionnel en terre cuite, c'est encore meilleur, en effet la forme conique du couvercle rend les aliments très moelleux. Ingrédients pour 4 personnes :… Lire la suite Tajine de poulet abricots et noix de cajou
Curry de poisson aux poireaux
Comme le dit ce dicton thaïlandais, « Le curry réchauffe l'âme » grâce aux épices !, peu importe le curry que vous faites c'est toujours une explosion de saveurs dans le palais, vous en trouverez de nombreux sur le blog, végétarien, au poisson ou à la viande... A chaque fois quelques épices mais en ce qui me… Lire la suite Curry de poisson aux poireaux
Riz à l’Iranienne
Le blog continue à vous faire voyager à travers vos assiettes avec cette recette Perse et veggie. Pour ceux qui pensent encore que végétarien et tristesse sont synonymes en cuisine, je vous invite à tester rapidement cette recette très facile à faire et qui en plus vous apportera un max de vitamines . Comme d'habitude… Lire la suite Riz à l’Iranienne
Poivron farci à la semoule et feta
Aujourd'hui grande première pour moi j'ai utilisé des dattes (et les meilleures, les medjool) dans une recette et je dois dire que je suis convaincu à 100 % , comme quoi on apprend à tout âge :-). C'est en allant chez mon primeur bio favori que j'ai découvert ces poivrons rouges magnifiques, brillants et bien… Lire la suite Poivron farci à la semoule et feta
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