Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures en voici encore la preuve avec cette recette sicilienne, des ingrédients de qualité et quelques minutes suffisent pour ce plat, trop bon...Comme vous l'avez sûrement remarqué à la maison on adore les Pasta :-), et je vais finir par renommer mon blog "Le Monde merveilleux des… Lire la suite Spaghettis à la chapelure et aux anchois
Catégorie : A Table !
Tomate cocotte
De la brioche avec un oeuf et du fromage râpé au milieu c'était souvent le plat du dimanche soir à la maison, et nous adorions tous cela ! Cette semaine je suis tombé sur une recette qui revisite cette vieille recette en mode "végétale" et comme d'habitude j'ai vite testé cette nouvelle version idéale pour… Lire la suite Tomate cocotte
Tomates rôties, crème de mozzarella
Je continue mon voyage au coeur de la cuisine italienne avec aujourd'hui une entrée trés gourmande et très facile. Evidemment je vous conseille de choisir des tomates de qualité et bio pour apprécier ce plat tout simple et pourtant à l'effet wouaouh ...Ah la cuisine italienne !!! Ingrédients pour 2 personnes : 250 de mozzarella… Lire la suite Tomates rôties, crème de mozzarella
Tummale di ricotta
Il parait que la cuisine italienne serait devenue la première cuisine au monde devant la française, un petit coup de blues pour notre côté chauvin mais il faut dire qu'à la maison nous sommes fans et chaque jour je découvre des recettes à tester.. Je ne suis pas un pâtissier expert , je me contente… Lire la suite Tummale di ricotta
Quiche aux courgettes à la ricotta et provolone
Nouveau fromage au menu du blog !!! Le provolone est un fromage italien au lait de vache qui est très populaire en Italie, on le retrouve sous diverses formes mais si vous n'en trouvez pas, vous pourrez le remplacer par de la mozzarella (dans ce cas il faut bien l'égoutter). C'est la pleine saison des… Lire la suite Quiche aux courgettes à la ricotta et provolone
Salade d’haricots rouges
La semaine continue avec une salade complète que vous pourrez emporter dans votre Bento :-), car il temps de le ressortir avec les beaux jours...Depuis quelques années l'oeuf est de retour dans les cuisines débarrassé de sa mauvaise réputation, c'est un apport de protéines pas cher et qui ne fait pas augmenter le cholestérol sauf… Lire la suite Salade d’haricots rouges
La Niçoise
Ne fuyez pas en voyant le mot anchois dans cette recette ! car il s'agit de ceux à l'huile d'olive et pour les plus réticents vous pourrez les remplacer par du thon en boite..C'est la saison des fèves, il faut donc en profiter, si vous avez la chance de trouver des fèvettes (des fèves que… Lire la suite La Niçoise
Dos de cabillaud à l’orange
Exceptionnellement il y a du cabillaud sur le blog (j'évite de cuisiner ce poisson victime de la surpêche). Cette recette sera parfaite pour ce week-end puisque c'est raffiné et vous pourrez recevoir sans passer des heures en cuisine. Sur la photo j'ai servi ce poisson avec des pâtes , sur la recette initiale le cabillaud… Lire la suite Dos de cabillaud à l’orange
Pâtes aux fèves
J'ai quelques madeleines de Proust dans mes placards , le clafoutis aux cerises de ma grand-mère mais aussi les fèves, j'adore ça, alors que 99 % de la population les ignorent car ne sachant comment les consommer. Dans ma région le Sud-ouest on les déguste comme des radis, avec un peu de sel ou de… Lire la suite Pâtes aux fèves
La « Bouillabaisse de poulet »
Ce soir je vous mets en ligne une recette qui pourrait provoquer quelques syncopes du côté de Marseille, une Bouillabaisse..de poulet. Quand j'ai découvert cette recette j'ai tout de suite eu envie de la tenter car il y a deux ingrédients que j'adore, le pastis et le fenouil..à part ça aucune difficulté et un résultat… Lire la suite La « Bouillabaisse de poulet »
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