Cuisses de poulet sauce soja miel

Ça m’apprendra à faire du teasing sur une recette ! La semaine dernière je vous annonçais que nous débuterions la semaine avec une quiche au pesto et sardines, et puis catastrophe impossible de remettre la main dessus. C’est pas comme si j’avais environ 800 livres et magazines de cuisine la maison (la plupart en digital !), bref après des recherches infructueuses, changement de cap avec une recette inspiré par la sauce soja Kikkoman qui m’avait gentiment envoyé des échantillons de leur sauce soja naturellement fermentée et surtout quelques recettes avec…

Une recette sucrée salée comme je les aime…

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la marinade : 5 c. à soupe de sauce soja – 2 c. à soupe de miel – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique – – 1 c. à café de poudre d’ail – 1 c. à café de gingembre en poudre – 1/2 c. à soupe d’huile d’olive – 2 cuisses de poulet sans la peau.

Pour l’accompagnement : 300 g de petites pommes de terre nouvelles – 2 gousses d’ail – 10 tomates cerises – 1/2 c. à soupe d’huile d’olive – Sel, poivre moulu.

Mélanger les ingrédients pour la marinade dans un saladier.

Blanchir les cuisses de poulet dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 10 secondes, rafraichir sous de l’eau froide et sécher.

Piquer les deux côtés du poulet avec une fourchette. mettre le poulet dans un plat avec la marinade pendant 50 minutes.

Préchauffer le four à 200°C. Mettre le poulet dans un plat allant au four (garder la marinade à part).

Disposer les pommes de terre et l’ail autour des cuisses de poulet et faire cuire au four 20 minutes.

Retourner les cuisses de poulet. Ajouter les tomates dans le plat.

Badigeonner le poulet et napper les légumes avec le reste de la marinade.

Continuez la cuisson encore 25 minutes.

Servir dès la sortie du four…

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