Croque-monsieur aux champignons et oignon

Pour une fois j’ai abandonné mon appareil à croque-monsieur et gaufres qui date de la préhistoire pour tester une recette au four. J’avais quelques a priori concernant cette cuisson qui pour moi devait assécher les croques, mais avec un peu de crème fraîche et sans beurre le résultat est top… En plat principal il faut prévoir 2 croques par personne et avec une salade c’est un repas copieux.

La bonne idée pour ces croques c’est l’ajout des champignons de Paris, vous trouverez facilement en supermarché du cheddar en tranche. A l’origine le cheddar n’est absolument pas orange (les industriels lui on ajouté un colorant pour le rendre plus visible) donc surtout préféré celui qui a une couleur jaune pâle…

Pour une fois il faut oublier votre calculette à calories (il risque de franchir la ligne rouge) mais c’est tellement bon que ce « sacrifice » en vaut la chandelle…

Bon week-end 🙂

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie – 200 g de champignons de Paris frais – 2 tranches de jambon – 4 tranches de Cheddar – 4 tranches d’emmental – 20 cl de crème épaisse – 80 g d’emmental râpé – 1 oignon – Poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle chaude et un peu d’huile d’olive pendant environ 2 minutes.

Ajouter les champignons coupés en lamelles et laisser cuire environ 4 minutes. Réserver.

Déposer une tranche de cheddar sur 4 tranches de pain de mie. Puis déposer 2 cuillères de champignons, une 1/2 tranche de jambon, 1 tranche d’emmental et recouvrir d’une tranche de pain de mie.

Répéter l’opération pour les 3 autres croque monsieurs.

Dans un bol, mélanger la crème épaisse et l’emmental râpé. Poivre et mélanger.

Placer les croque-monsieur sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.