Gnocchis champignons poireaux

Gnocchis champignons poireaux

Dernière ligne droite avant les fêtes, même si en ce moment sur Paris on pense plus à comment se rendre au boulot qu’au menu du prochain réveillon !

Pour cette recette j’ai décider d’utiliser des gnocchis tout prêt pour gagner du temps mais si le coeur vous en dit vous pouvez les préparer « maison », c’est facile et vous trouverez sur le blog des recettes. Personnellement je préfère cuire les gnocchis à la poêle  le côté croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur j’adore !

Top Chrono en 15 minutes le repas est prêt donc parfait pour un soir de semaine…à tester dès ce soir

Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de gnocchis de pomme de terre – 1 blanc de poireau coupé en fines rondelles – 300 g de champignons de Paris – 30 cl de bouillon de poulet – 5 cl de vin blanc sec – 25 g de beurre doux – 1 c. à soupe d’huile d’olive – Quelques bruns de ciboulette ciselés – Sel et poivre.

Faites fondre le poireau dans l’huile et le beurre pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Incorporez les champignons, assaisonnez et laissez cuire 1à minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.

Versez le vin et laissez sur le feu pendant 1 minute.

Ajoutez le bouillon et laissez mijoter de façon que la sauce réduise légèrement.

Faire cuire les gnocchis dans l’eau ou à la poêle

Répartissez les pâtes dans les assiettes.

Versez la sauce aux champignons et parsemez de ciboulette.

 

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