Le Waterzooi est un plat qui nous vient de la région de Gand et qui signifie "eau qui bout" , à l'origine il était uniquement au poisson mais aujourd'hui sa version à la viande est la plus connue. Dans cette recette dont je vous ai déjà proposé des variations, uniquement des produits de saison, l'églefin… Lire la suite Waterzooi de poisson