Vous en avez marre de la soupe à la grimace ? Voici la soupe qui a décidé de partir en vacances sous les tropiques (ou presque) juste à temps pour sauver votre moral. On ne va pas se mentir : le week-end approche et la météo nous promet un programme réjouissant à base de pluie, de vent et… Lire la suite Velouté de butternut fruité
Étiquette : Velouté
Velouté de champignons et tuiles de parmesan
Après le repas de noël, il est temps de penser à celui du 31, oui je sais chacun ses objectifs :-). Toujours en quête de plat nouveaux qui feront leur effet sur les tables sans y passer des heures en cuisine, ni vous plonger en banqueroute personnelle, voici une recette qui relève ce challenge haut la main… Lire la suite Velouté de champignons et tuiles de parmesan
Velouté de potimarron, gingembre et coco
Si vous êtes encore dans l'élaboration de votre réveillon de noël, voici une recette rapide et facile qui va réjouir les papilles de vos invités et va ajouter aussi une belle note colorée sur votre table. C'est aussi une entrée qui va réunir les végétariens et les autres :-), eh oui maintenant c'est aussi un… Lire la suite Velouté de potimarron, gingembre et coco
Velouté de céleri-rave aux poires et châtaignes
Dernière ligne avant les fêtes, si vous cherchez une entrée originale, facile et pas chère, c'est peut-être une belle idée de tenter ce velouté qui servit dans des petits bols fera son effet avec sa tuile de coppa et sa touche de crème fraiche, et pour un effet encore plus waouh , je vous propose… Lire la suite Velouté de céleri-rave aux poires et châtaignes
Velouté de champignons, châtaignes et noix
La pluie coule le long des fenêtres, la doudoune est de retour, bref nous sommes bien en automne et c'est le cycle normal des saisons. Alors rien de tel qu'un velouté pour se réchauffer et passer une bonne soirée.. Dans ce velouté on retrouve les classiques de l'automne (évidemment si vous avez la chance d'avoir… Lire la suite Velouté de champignons, châtaignes et noix
Velouté de poireaux au gingembre
Après quelques recettes de gratins, il était temps de revenir vers un plat plus léger (quoique...). Une soupe de légumes qui se pare de gingembre pour apporter ce peps que seul cet épice procure. Pour un plat complet quelques champignons et du bacon et le tour est joué.. C'est avec ce velouté que je vous… Lire la suite Velouté de poireaux au gingembre
Velouté de lentilles corail
Est-ce vraiment utile d'attendre les grands froids pour manger de la soupe ? Ma réponse est sous vos yeux, avec cette soupe complète, puisque légumes et légumineuse sont au programme sans oublier mon mélange d'épices favorite, le curry !!! Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques brisures de noix et les zestes… Lire la suite Velouté de lentilles corail
Velouté glacé de courgettes à la féta
C'est encore une recette équilibrée et complète que je vous propose aujourd'hui, la courgette c'est la pleine saison et comme on utilise la peau on l'achète bio bien évidemment, et pour le poivron c'est la même chose ! En y ajoutant les dès de féta cela en fait un vrai plat à partager à deux.… Lire la suite Velouté glacé de courgettes à la féta
Velouté de concombre au chorizo
Il y a des recettes qui font des belles photos, c'est le cas pour ce velouté et quand en plus c'est facile et bon , je dis banco. Encore une fois cette recette est très rapide moins de 10 minutes et c'est une entrée très sympa, vous pouvez aussi rajouter quelques tomates avec le concombre,… Lire la suite Velouté de concombre au chorizo
Velouté aux champignons de Paris
Pas question d’abandonner les soupes mêmes si les températures sont pour quelques jours plutôt printemps qu’hiver !!! Vous pouvez selon votre goût et vos finances changer la nature des champignons, mais elle est délicieuse avec des champignons de Paris. Soyez attentif à la provenance de vos champignons car de plus en plus de champignons… Lire la suite Velouté aux champignons de Paris
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