Avant de connaitre ce plat, pour moi le Matafan était un restaurant très sympa à la Plagne, et quand on sait que ce plat est originaire de Savoir maintenant je comprend pourquoi..Contrairement aux apparences ici ce n'est pas une omelette mais une crêpe épaisse avec les classiques de la cuisine en montagne, pommes de terre,… Lire la suite Matafan
Étiquette : pommes de terre
Salade de pommes de terre en vinaigrette de sardines
Avant de basculer en mode week-end j'avais envie de partager cette recette que j'ai testé cette semaine, des féculents , du poisson, cela ressemble à un plat complet, non ? Comme je sais que les câpres sont pas vraiment appréciés , je les ai remplacé par des cornichons et vous pouvez également décoré votre salade… Lire la suite Salade de pommes de terre en vinaigrette de sardines
Lieu noir aux lardons et pommes de terre
Lieu noir aux lardons et pommes de terre Mardi c'est aussi le jour du poisson, avec en vedette le lieu noir! A l'origine cette recette était à base de cabillaud (poisson donc les stocks s'épuisent donc comme moi vous pouvez le remplacer par du lieu noir avec le label MSC). Ce poisson est assez neutre… Lire la suite Lieu noir aux lardons et pommes de terre
Gâteau de pommes de terre au reblochon
Fermez les yeux ! , vous êtes à la montagne après une belle journée au grand air, ce gâteau vous attends fièrement sur la table avec sa copine la salade verte, quand vous le découpez c'est une odeur réconfortante de pommes de terre et de reblochon qui arrive. Maintenant vous pouvez ouvrir les yeux et… Lire la suite Gâteau de pommes de terre au reblochon
Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre
Avant de vous présenter la recette du jour une petit info sur les poissons fumés, comme le cabillaud qui se nomme morue lorsqu'il est fumé, le haddock est à l'origine de l'églefin, alors pourquoi sa couleur orange ? Tout simplement car nos amis industriels ont ajouté un colorant (le coucou) pour le rendre plus sexy,… Lire la suite Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre
Pommes de terre farcies à la catalane
Après un week-end bourguignon sous le soleil, retour en cuisine avec cette recette qui une fois de plus met en vedette le chorizo (surtout bien regarder les étiquettes, car les conservateurs rôdent !). Avec les pommes de terre une petite salade de mâches et quelques grains de raisins roses d'Italie (pour la photo et le… Lire la suite Pommes de terre farcies à la catalane
La Sélection du blog
A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 23 décembre le blog vous fait découvrir des livres qui trouveront une place de choix dans votre cuisine…ou sur la table du salon… “Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant Le Pré Catelan et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes à base de… Lire la suite La Sélection du blog
Curry de poulet et pommes de terre.
Après notre voyage dans la Cité des Doges cette semaine retour dans ma cuisine pour une recette “venu d’ailleurs” mais cette fois-ci plutôt en Asie. Pour avoir voyager en Inde j’ai pu noter les différences entre la cuisine locale et celle que nous connaissons en France. Il y a bien évidemment une certaine modération sur… Lire la suite Curry de poulet et pommes de terre.
Tourte courgettes et pommes de terre
La courgette est un légume excellent pour la santé (oligo-élements, potassium, fibres) mais malheureusement un peu fade donc je vous propose aujourd’hui et demain de la déguster de façon gourmande , mais toujours avec des recettes faciles et rapides… Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées – 3 grosses de pommes de terre –… Lire la suite Tourte courgettes et pommes de terre
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