Les légumineuses reviennent en force mais il faut bien l’avouer il faut avoir du temps entre le trempage et la cuisson. Heureusement les pâtes à base de farine de légumineuses sont de plus en plus présentes sur le marché, c’est cuit en 5 minutes et cela en apporte tous les bienfaits…Soyez vigilant sur la composition… Lire la suite Salade de pâtes aux lentilles corail
C’est de saison donc une nouvelle soupe mais toujours avec le petit plus de gourmandise qui fait la différence et cette fois-ci c’est le chorizo qui apporte du croquant (comme ils disent dans les émissions de cuisine). Vous trouverez facilement le bocal de piments Del piquillos (qui sont tout simplement des poivrons) au rayon « monde »… Lire la suite Soupe de lentilles corail au chorizo
Promis cette semaine pas soupe sur le blog ! Par contre des crèmes et des veloutés je ne suis pas contre. Il faut dire qu’avec les 15 cm de neige c’est encore une fois le plat idéal…Donc pour commencer cette nouvelle semaine direction l’Inde et l’utilisation des lentilles corail (bio de préférence) que vous trouvez… Lire la suite Crème de lentilles corail au lait de coco
Dans la grande famille des légumes secs, voici la lentille corail (pour être précis elle est rouge mais vendue uniquement décortiquée), surtout utilisé dans la cuisine asiatique en France on connait surtout sa cousine la lentille verte du Puy (AOC). Donc je vous invite à découvrir cette lentille à travers une recette très simple.… Lire la suite Soupe corail aux lardons
